Kokos- und Schokoladentrüffel, die man schnell zu Hause mit nur 4 Zutaten zubereiten kann, basierend auf Kondensmilch wie die berühmten brasilianischen Brigadeiros, die normalerweise ohne Kokos in der Schokoladenversion zubereitet werden. Hier das originale Rezept für Brigadeiros mit Schokolade. Wenn Sie sie noch nie probiert haben, empfehle ich sie Ihnen. Sie sind fabelhaft, schmelzen im Mund, ideal bei Zimmertemperatur zu servieren, damit sie im Mund zu einer Explosion von sublimem Genuss schmelzen, die durch Schokolade und Kokos gegeben wird, was sie auch für heiße Sommertage geeignet macht, besonders wenn sie wenige Minuten nach dem Herausnehmen aus dem Kühlschrank serviert werden. Diese Süßigkeiten halten sich mehrere Tage gut, sogar eine Woche, immer in einem gut verschlossenen Behälter, daher können sie auch im Voraus zubereitet werden, perfekt für all unsere besonderen Anlässe. Die Kokos- und Schokoladentrüffel sind perfekt, um sie in einem reichen Dessertbuffet zu servieren, in Papierförmchen oder auch ohne.
Hier noch weitere Ideen für Ihre Desserts am Buffet.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Mittel
- Ruhezeit: 20 Minuten
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 20
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für Kokos- und Schokoladentrüffel
- 400 g Kondensmilch
- 30 g Butter
- 5 Esslöffel geriebene Kokosnuss (Raspeln)
- 3 Esslöffel ungesüßtes Kakaopulver
- 2 Esslöffel geriebene Kokosnuss (Raspeln) zum Bestreuen
Werkzeuge zur Zubereitung von Kokos- und Schokoladentrüffel
- 1 Kleiner Topf
- 1 Teelöffel
- 1 Holzlöffel
- 1 Teller
- 1 Schüsselchen
Zubereitungsschritte für Kokos- und Schokoladentrüffel
Wir geben die Kondensmilch mit der Butter und dem Kokos in einen kleinen Topf.
Wir stellen es auf den Herd und lassen die Butter schmelzen.
Jetzt fügen wir auch den Kakao hinzu, 3 Esslöffel, und rühren, bis sich die Masse vom Topf löst. Wir lassen es noch wenige Sekunden auf dem Herd, immer rührend, und dann schalten wir den Herd aus.
Wir gießen die Masse auf einen Teller, damit sie schneller abkühlt.
Wenn die Masse kalt oder noch leicht warm ist, nehmen wir etwa einen Teelöffel davon und formen eine Kugel, indem wir die Masse zwischen den Handflächen rollen.
Wir rollen die Trüffel nacheinander in dem Kokos, der in einem Schüsselchen bereitsteht. Die Kokos- und Schokoladentrüffel legen wir in Papierförmchen, bis sie im Kühlschrank gut fest werden. Dann können wir sie auch übereinander legen, wie ich es gemacht habe, um sie in einer köstlichen Pyramide zu servieren.
