Lachsfilet in mediterraner Folie, ein einfaches, schnelles und sehr leckeres Hauptgericht, perfekt für Weihnachten. Es kann im Ofen oder in der Heißluftfritteuse zubereitet werden, die Garzeit beträgt nur 10 Minuten. Das Lachsfilet in Folie ist ein köstliches Gericht, das sich perfekt für die Feiertage eignet, besonders für das Weihnachtsessen in Kalabrien, das traditionell aus Fisch besteht. Jede Folie ist für eine Person, eine reichhaltige Portion, also passen Sie die Menge nach Belieben an. Wollen Sie eine größere Portion machen, können Sie diese vor dem Servieren aufteilen. Schauen wir uns an, wie man es zubereitet.
- Schwierigkeit: Sehr leicht
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 2
- Kochmethoden: Heißluftfrittieren
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für Lachsfilets in mediterraner Folie in der Heißluftfritteuse
- 250 g frischer Lachs
- n.B. Kirschtomaten
- n.B. Oliven
- n.B. Kapern in Salz
- n.B. Pinienkerne
- 1/2 Zwiebel
- n.B. Oregano
- n.B. Salz
- n.B. Olivenöl
- 1 Zitronensaft
Werkzeuge zur Zubereitung von Lachs in mediterraner Folie in der Heißluftfritteuse oder im Ofen
- 1 Schneidebrett
- 1 Messer
- 1 Backblech
- 2 Backpapier
Schritte zur Zubereitung des Lachs in mediterraner Folie
Bereiten Sie 2 Lachsfilets vor. Wenn Sie ein ganzes Stück haben, teilen Sie es in der Mitte. Wenn Sie ein schmales und hohes Filet haben, schneiden Sie es der Länge nach in der Mitte durch, ohne die Ränder zu trennen, um eine breitere Scheibe zu erhalten. Geben Sie etwas gemahlenen Pfeffer auf die Filets und lassen Sie sie beiseite.
In einer Schüssel Kapern, Pinienkerne, Oliven, Oregano, geschnittene Zwiebeln, halbierte Kirschtomaten, etwas Salz und Olivenöl geben und vermischen.
Auf das Backpapier etwas Kirschtomaten mit dem Öl geben, darauf das Lachsfilet legen, ebenso für das andere Folienpaket. Fügen Sie an den Seiten alle Kirschtomaten mit Oliven, Kapern und Pinienkernen hinzu. Gießen Sie auch das Öl dazu, fügen Sie wenig Salz auf den Lachs hinzu und dann auch etwas Zitronensaft. Schließen Sie es zu einer Art Bonbon mit dem Backpapier, eigentlich zwei Bonbons.
Zur Zubereitung im vorgeheizten Umluftofen bei 200°C für 10 Minuten garen. Oder in der Heißluftfritteuse 10 Minuten bei 190°C.
Nach der Garzeit ist unser Lachs in Folie bereit zum Servieren, oder Sie können ihn auch ohne Papier auf eine Platte legen. Bereiten Sie ihn zu, denn er ist wirklich köstlich, sehr zart, saftig und mit einem tollen Geschmack.
Im Kühlschrank maximal einen Tag aufbewahren. Wenn etwas übrig bleibt, ist es hervorragend, um es in Salate zu mischen, ideal auch im Sommer.
