Lachs mit Paprika in Sojasauce, ein Hauptgericht mit frischem Lachs, das leicht und schnell auf den Tisch zu bringen ist, perfekt für jede Gelegenheit, auch köstlich zum Würzen von etwas Reis oder einer guten Portion Pasta. Ich mag es, Gerichte mit orientalischem Geschmack auf den Tisch zu bringen, und wenn sich Sojasauce mit alltäglichen Zutaten verbindet, wird es einfach, schnell Köstlichkeiten zuzubereiten. Vor einigen Tagen habe ich Garnelen mit Paprika und Sojasauce probiert, sie haben mir und meinem Mann so gut gefallen, dass ich dachte, sie in einer ähnlichen Version mit frischem Lachs zu wiederholen. Zum Anbraten habe ich neben Sojasauce auch Sesamsamen verwendet.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 2
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für Lachs mit Paprika in Sojasauce
- 250 g frischer Lachs
- 1/2 gelbe Zwiebel
- 1/2 rote Paprika
- 1/2 gelbe Paprika
- 1 Teelöffel Sesamsamen
- 1 Esslöffel Sojasauce
- n.B. Olivenöl extra vergine
- n.B. Salz
- n.B. gehackte Petersilie
Werkzeuge zur Zubereitung von Lachs mit Paprika in Sojasauce
- 1 Schneidebrett
- 1 Messer
- 1 Pfanne
- 1 Schüssel
- 1 Teelöffel
- 1 Esslöffel
Schritte zur Zubereitung von Lachs mit Paprika
Zuerst den Lachs in Stücke schneiden, in eine Schüssel geben, die Sojasauce und Sesamsamen hinzufügen und stehen lassen.
Feine Paprikawürfel und Zwiebel hacken. Etwas Öl in die Pfanne geben und die Zwiebel bei niedriger Hitze anbraten, dann die Paprika hinzufügen, salzen und einige Minuten bei niedriger Hitze garen.
Die Paprika nach Geschmack garen, dann zur Seite schieben und in derselben Pfanne den Lachs von allen Seiten anbraten, es dauert nur ein paar Sekunden, mit einer Zange oder einem Pfannenheber vorsichtig wenden.
Den Lachs anbraten, gut umrühren, kurz ziehen lassen und dann mit etwas gehackter Petersilie servieren.
Für einen intensiveren Sojasauce-Geschmack kann auch ein Esslöffel zu den Paprika hinzugefügt werden.
