Ein schnelles Vorspeisengericht, das man zu Hause für all unsere besonderen Anlässe zubereiten kann. Jetzt, da die Weihnachtsfeiertage bevorstehen, kann es als Weihnachtsvorspeise vorgeschlagen werden – der Lachssalat mit Avocado in Teriyaki-Sauce. Ich habe die Sauce schon fertig gefunden, sicherlich ist es schneller, sie zu kaufen, als sie selbst zu machen, auch weil man neben Sojasauce und Zucker, die sicherlich viele von uns zu Hause haben, auch Sake und Mirin benötigt, die schwerer zu finden sind. Die Idee, diesen schnellen Salat zuzubereiten, kam mir natürlich, da ich oft Sushi-Restaurants besuche, die diesen Salat oft mit frischem Lachs servieren. Da ich keinen frischen Lachs hatte, habe ich geräucherten Lachs verwendet, den ich ehrlich gesagt sogar mehr mag als frischen, rohen Lachs. Also bereite ihn mit mir zu und serviere ihn in kleinen Portionen, vielleicht in Löffeln, wie ich es getan habe, zum Genießen in einem Bissen – eine großartige Idee für ein Fingerfood, das auch im Stehen genossen werden kann. Du findest dieses Rezept unter den Vorspeisen mit geräuchertem Lachs und in Weihnachtsvorspeisen.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 12
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für Lachssalat mit Avocado und Teriyaki-Sauce
- 1 reife Avocado
- 200 g geräucherter Lachs
- 1 Salattomate
- n. B. Teriyaki-Sauce
- n. B. Zitrone oder Limette
- n. B. Salz
Werkzeuge zur Zubereitung von Lachssalat mit Avocado und Teriyaki-Sauce
- 1 Schneidebrett
- 1 Messer
- 1 Schüssel
- 1 Löffel
Schritte zur Zubereitung von Lachssalat mit Avocado und Teriyaki-Sauce
Zuerst bereiten wir den Lachs vor, indem wir ihn in kleine Stücke schneiden. Wir geben ihn in eine Schüssel.
Wir bereiten auch die Tomate vor. Wir waschen sie und schneiden sie auf dem Schneidebrett in kleine Stücke. Wir entfernen den ganzen Saft. Wir fügen die Tomate zum Lachs in der Schüssel hinzu.
Zum Schluss bereiten wir die Avocado vor. Wir schneiden sie in zwei Hälften, entfernen den Kern, dann schälen wir sie. Normalerweise lässt sich die Schale abziehen, aber wenn das nicht funktioniert, verwenden wir das Messer. Wir schneiden die Avocado in kleine Stücke, geben sie in eine Schüssel, gerne auch zusammen mit dem Lachs, und würzen sie mit etwas Zitronen- oder Limettensaft, damit sie nicht dunkel wird. Falls nötig, fügen wir eine Prise Salz hinzu und zum Schluss die Teriyaki-Sauce, ohne zu übertreiben.
Wir verteilen den Salat in kleinen Schälchen und sind bereit, ihn mit ein wenig Teriyaki-Sauce darüber zu servieren.
Bewahren Sie die Schüssel vor dem Servieren gut verschlossen im Kühlschrank auf.
