Ein schneller Mürbeteig mit Sonnenblumenöl, ohne Butter und ohne Backpulver, schnell gemacht und sofort einsatzbereit, perfekt für butterfreie Desserts wie Torten, aber auch Kekse, hält perfekt die Form auch beim Backen, krümelig und gut mit jeder Füllung zu füllen. Im Gegensatz zu Mürbeteig mit Butter benötigt der Mürbeteig mit Öl keine Ruhezeit, er wird sofort geknetet und ausgerollt. Wenn keine Butter im Kühlschrank ist, ist der Mürbeteig mit Sonnenblumenöl eine gute Alternative. Bei mir zu Hause habe ich ihn immer von meiner Oma, dann von meiner Mama und meiner Schwester zubereiten gesehen, ihre Torten sind immer köstlich und inspiriert von ihrer großen Leidenschaft für Torten habe ich auch angefangen, gute Mürbeteige mit Sonnenblumenöl zuzubereiten. Sicher, ab und zu mache ich auch einen guten Mürbeteig mit Butter, aber öfter verwende ich den mit Öl, entweder Sonnenblumenöl oder Olivenöl, wirklich köstlich und mit einem niedrigeren Cholesteringehalt.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 1 Torte von 30
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für Mürbeteig mit Sonnenblumenöl
- 380 g Mehl 00
- 140 g Zucker
- 2 Eier
- 90 g Sonnenblumenöl
- Schale von 1 Bio-Zitrone
Werkzeuge
- 1 Schüssel
- 1 Arbeitsplatte
Schritte für Mürbeteig mit Sonnenblumenöl
In einer Schüssel Mehl, Öl, Eier, Zucker und Zitronenschale geben. Mit einer Gabel oder einem Löffel anfangen zu arbeiten.
Mit den Händen weiterarbeiten, wenn der Teig fester wird.
Besser auf einer Arbeitsplatte arbeiten, um einen gleichmäßigen, kompakten Teig zu erhalten, der nicht zerbröckelt. Es ist wichtig, gut zu arbeiten, damit er sich ausrollen lässt, ohne zu brechen.
Sobald wir einen Teigklumpen haben, können wir ihn sofort ausrollen und für unsere Rezepte verwenden. Auf einer bemehlten Arbeitsplatte mit einem Nudelholz arbeiten und auch die Oberfläche des Mürbeteigs bemehlen.
Es ist nicht notwendig, den Mürbeteig mit Öl ruhen zu lassen, aber niemand hindert Sie daran, ihn im Kühlschrank bis zu 12 Stunden ruhen zu lassen oder zu einfrieren, wenn er nicht sofort verwendet wird.
Wir können auch mit der Küchenmaschine mit dem Knethaken arbeiten.
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