Der Orangen-Schokoladen-Kuchen ist ein weicher Kuchen mit Orangengeschmack, aber noch köstlicher durch Stücke von Zartbitterschokolade, die Sie entweder auf der Oberfläche lassen oder in den Teig mischen können. Ich liebe Orangendesserts verrückt und mache sie oft, ich liebe sie auch zum Frühstück, sie sind perfekt zum Eintunken in Milch. Dieser Art von Süßigkeiten sind nicht nur geschmacklich gut, sondern haben auch die Besonderheit, weich und gleichzeitig feucht zu sein, wodurch sie lange aufbewahrt werden können und jederzeit angenehm zu essen sind, ohne dass sie von etwas anderem begleitet werden müssen, da ihre Konsistenz als Dessert allein perfekt ist. Sehen wir uns an, wie man es zubereitet.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 1 Kuchen von 20 cm
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter und Frühling
Zutaten für Orangen-Schokoladen-Kuchen
- 3 mittelgroße Eier
- 200 g Mehl 00
- 150 g Zucker
- 40 g Sonnenblumenöl
- 100 g Orangensaft
- geriebene Orangenschale
- 5 g Backpulver
- 50 g Zartbitterschokolade
- Butter (oder Öl) und Mehl für die Form
Werkzeuge zur Zubereitung des Orangen-Schokoladen-Kuchens
- 1 Schüssel
- 1 Elektrischer Schneebesen
- 1 Reibe
- 1 Zitruspresse
- 1 Backform von 20 cm
Schritte zur Zubereitung des Orangen-Schokoladen-Kuchens
Wir buttern und mehlen eine 20 cm Form.
Wir schneiden die Schokolade auf einem Schneidebrett mit einem Messer, ohne sie zu fein zu reiben.
Wir reiben die Orangenschale in eine große Schüssel, möglichst bio. Dann pressen wir etwa 100 g Saft aus 2 Orangen.
Wir heizen den statischen Ofen auf 180°C vor.
In die Schüssel mit der Orangenschale geben wir Eier und Zucker und arbeiten mit dem elektrischen Schneebesen bis wir eine aufgeblähte und schaumige Masse erhalten.
Wir fügen das Öl im Strahl hinzu und arbeiten weiter mit dem Schneebesen bei mittlerer Geschwindigkeit, dann den Orangensaft und schließlich das Mehl und das Backpulver, wobei wir immer noch mit dem Schneebesen arbeiten.
Wir gießen die gesamte Mischung in die Form. Dann fügen wir die Schokolade hinzu. Wir können sie ohne Mischen lassen, wie ich es gemacht habe, um die Schokolade nur auf der Oberfläche zu haben, vielleicht kann man das dünne Oberflächenschicht entfernen, wenn man es nicht so mag, oder wir können sie vorsichtig mischen, ohne zu tief zu sinken, indem wir einen Löffel verwenden.
Wir backen sofort im heißen statischen Ofen bei 180°C für etwa 40 Minuten in der Mitte des Ofens. Wir nehmen es heraus, nachdem wir den Stäbchentest gemacht haben, und lassen es vollständig abkühlen, bevor wir es aus der Form nehmen, damit die Schokolade aushärtet.
Wenn es abgekühlt ist, stellen wir es auf eine Servierplatte und genießen es, tagelang genauso weich wie frisch gemacht, leicht mit sehr wenig Fett.
