Ein gutes Hauptgericht, das nach Meer und Sommer schmeckt, das Verlangen nach einfachen und schnellen, hausgemachten Gerichten weckt, wie in den besten Fischrestaurants. Die Pasta mit frischem Thunfisch ermöglicht es, unsere Lust auf gutes und raffiniertes Essen zu stillen, zu Hause, ohne ein Vermögen in Restaurants auszugeben, und mit minimalem Aufwand, denn Thunfisch ist einer dieser Fische, der saftige Gerichte in wenigen Minuten ermöglicht, dank seiner schnellen Garzeit, und für alle geeignet, da er ohne Gräten ist. Also würde ich sagen, wir sollten sofort mit dem Kochen beginnen, damit wir in kürzester Zeit ein tolles Hauptgericht für das Mittagessen zubereiten, basierend auf Pasta, die mit einer köstlichen mediterranen Thunfischsauce gewürzt ist.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 2
- Kochmethoden: Kochen, Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für Pasta mit frischem Thunfisch
- 200 g Mezzi Rigatoni
- 300 g frischer Thunfisch
- 10 Leccino-Oliven
- 5 Datterini-Tomaten
- 1 rote Tropea-Zwiebel
- 1/3 Glas Weißwein
- nach Geschmack Sonnenblumenkerne
- nach Geschmack Olivenöl
- nach Geschmack Salz
- nach Geschmack Basilikum
Werkzeuge zur Zubereitung von Pasta mit frischem Thunfisch
- 1 Topf
- 1 Sieb
- 1 Pfanne
- 1 Schneidebrett
- 1 Messer
- 1 Löffel
Schritte zur Zubereitung von Pasta mit frischem Thunfisch
Wir hacken die Zwiebel fein und braten sie in heißem Olivenöl in der Pfanne an. Wir lassen sie bei niedriger Hitze garen, während wir die Tomaten halbieren. Wir fügen der Zwiebel etwas Salz und geschälte Sonnenblumenkerne hinzu. Wir lassen sie rösten und fügen die Tomaten hinzu, die wir ein paar Minuten kochen lassen.
Wir schneiden den Thunfisch in Würfel und geben ihn in die Pfanne, lassen ihn anbraten und löschen mit Weißwein ab, lassen ihn einreduzieren, bei hoher Hitze, nicht zu lange kochen lassen, nun auch die Oliven hinzufügen. Am Ende schalten wir die Hitze aus und fügen Basilikum und Salz hinzu, wenn nötig.
Wir kochen die Pasta bissfest in kochendem, gesalzenem Wasser. Wir seihen sie ab, ohne das Kochwasser wegzuwerfen.
Wir schwenken die Pasta in der Pfanne mit der vorbereiteten frischen Thunfischsauce. Lassen Sie alles gut durchziehen, indem Sie etwas Kochwasser der Pasta hinzufügen. Nach wenigen Augenblicken sind wir bereit, unsere köstliche Pasta mit frischem Thunfisch zu servieren.
