Eine köstliche und schnelle Pasta mit Bohnen in der Pfanne, die mit getrockneten Bohnen zubereitet werden kann, die nach mindestens 12 Stunden Einweichen vorgekocht werden müssen, oder mit vorgekochten Bohnen. Ich bereite normalerweise die Bohnen im Tonkochtopf zu, genauso wie Kichererbsen. Ich mache sie im Voraus in großen Mengen und friere sie dann in Portionen ein, je nach Bedarf, hier das Rezept für gekochte getrocknete Bohnen. Wenn man es eilig hat und keine Zeit hat, die Bohnen im Voraus zuzubereiten, kann man auch die vorgekochten verwenden, und es wird trotzdem ein köstliches Gericht. Manchmal passiert es auch mir, dass ich keine Vorräte mehr habe und spontan Lust auf eine gute Pasta mit Bohnen habe, und auch mit den vorgekochten wird es köstlich, selbst wenn man nur wenige Zutaten verwendet, wie ich es diesmal gemacht habe. Schauen wir, was wir brauchen.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 2
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für Pasta und Bohnen in der Pfanne
- 150 g Ditalini
- 250 g gekochte Cannellini-Bohnen
- 1 Zehe Knoblauch
- 1 Esslöffel Tomatenmark
- 1 Esslöffel Olivenöl extra vergine
- nach Bedarf Pfeffer oder Peperoncino
- nach Bedarf Salz
Werkzeuge zur Zubereitung von schneller Pasta mit Bohnen in der Pfanne
- 1 Pfanne
- 1 Küchenspachtel
- 1 Deckel
Schritte zur Zubereitung von schneller Pasta mit Bohnen in der Pfanne mit Ditalini und gekochten Cannellini-Bohnen
In der Pfanne Öl und zerdrückten Knoblauch erhitzen. Kurz anbraten lassen und die vorgekochten Bohnen dazugeben. Einige Minuten anbraten und dann 500 ml heißes Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen.
In der Aluminium-Pfanne etwas Salz und das Tomatenmark hinzufügen.
Wenn das Wasser kocht, die Pasta al dente kochen. Während des Kochens auch gemahlenen schwarzen Pfeffer oder, wenn gewünscht, scharfes Peperoncinopulver hinzufügen. Wenn Sie eine Parmesanrinde haben, fügen Sie ein kleines Stück hinzu, das wird einen schönen Geschmack geben.
Am Ende der Garzeit sollte nur noch wenig Brühe am Boden übrig sein. Daher beim Kochen einschätzen, ob noch heißes Wasser hinzugefügt werden muss oder ob die Flamme höher gestellt werden sollte, um mehr Flüssigkeit zu verdampfen, und in diesem Fall den Deckel entfernen, den wir während des gesamten Kochvorgangs bei mittlerer Hitze verwenden.
Lassen Sie die Pfanne für ein paar Minuten ohne Hitze stehen, fügen Sie Petersilie hinzu und servieren Sie dann unsere köstliche und schnelle Pasta mit Bohnen in der Pfanne.
Hervorragend, um es in jeder Jahreszeit zu genießen, warm köstlich an kalten Tagen, auch kalt hervorragend, wenn es heiß ist. Es kann auch mit anderen Zutaten bereichert werden, um es noch reichhaltiger zu machen, wie Wurst, Garnelen je nach Saison.
