Ricotta-Klöße in der Heißluftfritteuse, super einfach und schnell, weich und mit einer goldenen, knusprigen Kruste, genau wie echte frittierte Klöße, nur dass sie leichter sind, ohne Frittieren, und daher wird das gesamte Cholesterin aus dem Frittieren vermieden. Die Ricotta-Klöße sind sehr einfach zuzubereiten, viele von euch haben sie sicherlich schon in Tomatensauce probiert, auch in diesem Fall sind sie hervorragend, leicht und die Sauce kann auch zum Würzen von Pasta verwendet werden. In diesem Fall wollte ich etwas Leckeres für einen Aperitif vorbereiten, ja, ich weiß, dass man mit frittiertem Essen nie etwas falsch macht, der Geschmack ist einzigartig, aber manchmal gibt es Freunde, die keine frittierten Speisen essen, und daher habe ich beschlossen, sie in der Heißluftfritteuse zu garen, und mit ein paar Tricks kann selbst ein gesundes und leichtes Gericht lecker und schmackhaft werden. Ich habe zum Beispiel daran gedacht, die Ricotta-Klöße mit einer Erbsencreme zu servieren, in die man sie dippen kann, aber man kann auch eine Olivencreme oder Auberginen zubereiten.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Portionen: 4
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für 4 Personen
- 250 g gemischter Ricotta
- 1 Ei
- 2 Esslöffel Semmelbrösel
- 2 Esslöffel geriebener Parmesankäse
- nach Geschmack Salz
- nach Geschmack schwarzer Pfeffer
- nach Geschmack Olivenöl
- Semmelbrösel für die Panade
Werkzeuge zur Zubereitung von Ricotta-Klößen in der Heißluftfritteuse
- 1 Schüssel
- 1 Teller
- 1 Heißluftfritteuse
Schritte zur Zubereitung von Ricotta-Klößen in der Heißluftfritteuse
In eine Schüssel geben wir alle Zutaten, Ricotta, Ei, Brot und geriebenen Käse. Anstelle von Semmelbrösel können wir auch altbackenes, eingeweichtes und gut ausgepresstes Brot verwenden. Wir fügen Petersilie, Salz und Pfeffer hinzu und arbeiten, um eine homogene Masse zu erhalten.
Mit sauberen Händen formen wir kleine Klöße, jeweils mit einem Teelöffel der Masse. Wir legen sie nach und nach auf einen Teller.
Nun wenden wir die Klöße in Semmelbröseln, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
Wir geben die Klöße in den Korb der Heißluftfritteuse, besprühen sie mit etwas Olivenöl und garen sie für 10-15 Minuten bei 200°C.
Wir nehmen sie aus der Fritteuse und servieren sie. Ich habe sie mit einer Erbsencreme begleitet, köstlich. Für die Erbsencreme einfach die gekochten Erbsen mit wenig Butter und Zwiebel und etwas Kochwasser pürieren.
