Schnelle Thunfischsauce für Vitello Tonnato, aber auch hervorragend zum Füllen von Sandwiches geeignet. Sie wird schnell zubereitet mit Dosen-Thunfisch, Mayonnaise, Kapern und Anchovis. Nach Belieben etwas Olivenöl oder ein wenig Fleischbrühe hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen. Normalerweise ist es eine ziemlich dichte Creme, nicht zu flüssig, hervorragend, um unser feines Kalbsfleisch in Scheiben zu begleiten oder Sandwiches zu füllen, vielleicht auch mit Kalbfleischscheiben. Schauen wir uns also sofort an, wie man diese köstliche Thunfischsauce zubereitet, die einen wirklich außergewöhnlichen Geschmack hat.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 4 Minuten
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Thunfischsauce
- 120 g Dosen-Thunfisch
- 150 g Mayonnaise
- nach Bedarf Olivenöl
- 10 Kapern in Salzlake
- 4 Filets Anchovis
Werkzeuge zur Zubereitung der Thunfischsauce
- 1 Stabmixer
- 1 Kleine Schüssel
Schritte zur Zubereitung der Thunfischsauce
Die Kapern in einer kleinen Schüssel einweichen, um etwas Salz zu entfernen.
Die Kapern abgießen und in den Mixbehälter geben, die Anchovis in Öl hinzufügen, den Thunfisch, am besten natürlich, und dann noch die Mayonnaise, am besten eine gute hausgemachte Mayonnaise. Schließlich etwas Olivenöl hinzufügen, nicht übertreiben, oder stattdessen ein wenig Fleischbrühe.
Mit einem Stabmixer schnell mixen und in wenigen Augenblicken haben wir unsere köstliche Thunfischsauce, hervorragend, um unsere Braten zu würzen, aber auch, um Sandwiches oder Brötchen zu befüllen, natürlich wird dies nur die Sauce sein, dann fügen wir alle anderen Zutaten hinzu, um ein reichhaltiges und leckeres Sandwich zuzubereiten.
Auch hervorragend geeignet, um eine köstliche Sandwichtorte zuzubereiten, aber ich bitte Sie, machen Sie sie nicht zu flüssig.
Die Thunfischsauce hält sich im Kühlschrank in einem geschlossenen Behälter ein paar Tage lang.
