Schwiegermutterkuchen mit Kakao, die Schwiegermutter von wem, weiß ich nicht, aber sicher nicht meine. Ich suchte nach einer Idee, um die Sahne, die ich im Kühlschrank hatte und die bald ablief, zu verbrauchen. Ich hatte schon einmal einen sehr leckeren Kuchen gemacht und wollte etwas Ähnliches machen. So fand ich beim Suchen im Internet den Schwiegermutterkuchen und hier bin ich, um ihn auch zu probieren. Was soll ich sagen? Fantastisch, hoch, weich und sehr angenehm, außerdem auch sehr einfach zuzubereiten. Die Konsistenz des Teiges ist die einer sehr festen Creme, was mich bereits vor dem Backen sehr zufriedenstellte, aber das Endergebnis war noch besser. Ich habe verschiedene Rezepte hier und da gelesen, am Ende habe ich ein bisschen meinen eigenen Weg gefunden und das ist das Ergebnis. Ich lasse euch also mit dem Rezept, perfekt, wenn man Lust auf einen Schokoladenkuchen hat, aber man kann es auch ohne machen, um die ablaufende Sahne im Kühlschrank zu verbrauchen. Ein sehr leckerer, aber auch einfacher und schneller Kuchen. Ich lasse dir andere sehr einfache und leckere Kuchenrezepte.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 10 Minuten
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 8
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für Schwiegermutterkuchen mit Kakao
- 250 g Mehl 00 (10 Esslöffel)
- 200 g Zucker (10 Esslöffel)
- 3 mittlere Eier
- 1 Päckchen Backpulver (16 g)
- 250 g gesüßte Schlagcreme (oder frisch)
- 30 g ungesüßtes Kakaopulver
- Butter und Mehl für die 20 cm Form
Werkzeuge zur Zubereitung des Schwiegermutterkuchens mit Kakao
- 1 Schüssel
- 1 Elektrische Rührbesen
- 1 Spatel
- 1 Backform
- 1 Ofen
Schritte zur Zubereitung des Schwiegermutterkuchens mit Kakao
Wir fetten und mehlen die 20 cm Form ein.
Wir heizen den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vor und stellen das Gitter in die Mitte des Ofens.
Mit den elektrischen Rührbesen schlagen wir die Eier 30 Sekunden, sie können auch direkt aus dem Kühlschrank kommen, genauso wie die Sahne.
Wir fügen den Eiern den Zucker hinzu und schlagen ein paar Minuten weiter.
Nachdem wir eine helle Masse erhalten haben, fügen wir die Sahne hinzu und schlagen noch eine Minute weiter.
Dann fügen wir gesiebten Kakao, Mehl und Backpulver hinzu und rühren mit mittlerer Geschwindigkeit kurz, um alle Pulver einzumischen.
Wir geben die Mischung in die Form und schieben sie sofort in den Ofen, nachdem wir die Mischung in der Form mit einem Spatel glattgestrichen haben.
Wir backen den Kuchen etwa 45 Minuten, machen die Stäbchenprobe, wenn es trocken herauskommt, können wir unseren leckeren Schwiegermutterkuchen aus dem Ofen nehmen.
Wir lassen ihn 10 Minuten ruhen, dann stellen wir ihn auf eine Servierplatte und bestäuben ihn mit reichlich Puderzucker.
Dieser Kuchen ist alleine sehr lecker, kann aber auch gefüllt werden und man kann ihn leicht ein wenig tränken. Hervorragend mit einem Teelöffel Nutella auf den Scheiben oder etwas Marmelade.
