Speise: Vorspeisen

Einfache und schnelle sizilianische Caponata mit gemischtem Gemüse

Beilagen, Vorspeisen
Herzhafter Kartoffelstrudel mit Schinken und geschmolzenem Provola

Herzhafte Kuchen, Vorspeisen, Zweite Gänge
Silberzwiebeln in Weißweinsüßsauer

Beilagen, Vorspeisen
Traditionelles kalabrisches Rezept für Oliven in Salzlake

Konfitüren und Konserven, Vorspeisen
Bohnenbrei mit wildem Chicorée

Einziges Gericht, Vorspeisen
Kartoffelpizza mit Burrata

Hefegebäck, Pizzen und Focaccia, Vorspeisen
Gefüllte Paprika auf kalabrische Art in der Heißluftfritteuse

Vorspeisen, Zweite Gänge
Gemüsepancakes mit schmelzendem Kern

Einziges Gericht, Vorspeisen
Frittierte Fleischbällchen oder Vrasciole di carne

Vorspeisen
Rucola-Pesto mit getrockneten Tomaten

Grundlegende Vorbereitungen, Saucen und Bratensoßen, Saucen und Gewürze, Vorspeisen