Schnelle Apfel- und Orangenpfannkuchen mit dem Löffel, nichts wird abgewogen, ein Löffel wird zum Dosieren verwendet und es sind keine Werkzeuge erforderlich, man rührt einfach mit einem Löffel oder einer Gabel um, derselbe Löffel, der verwendet wird, um die Pfannkuchen direkt in der Pfanne im heißen Öl zu formen, also das schnelle und köstliche Rezept, um sich diese unwiderstehliche Lust auf Süßes zu stillen. Die Zutaten haben wir bereits zu Hause, obwohl die Orangen bereits die letzten der Saison sind, ein weiterer Grund, sie sofort zu nutzen. Die Pfannkuchen werden weich und nicht fettig, köstlich mit Apfelstücken, Schokoladenstückchen und Rosinen, mit Orangensaft. Ich habe sie auch mit Orangenschale aromatisiert, aber ich habe eine Prise Vanille hinzugefügt, alternativ kann man Zimt verwenden. Schauen wir mal, wie wir sie zubereiten.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 30 Stück
- Kochmethoden: Frittieren
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter, Karneval
Zutaten für Apfel- und Orangenpfannkuchen mit dem Löffel
- 8 Löffel Mehl 00 (200 g)
- 2 Löffel Zucker (40 g)
- 2 mittlere Eier (100 g ohne Schale)
- 30 g geschmolzene Butter
- 1 Orange
- 1/2 Zitrone
- 1 Löffel Schokoladenstückchen
- 1 Löffel Rosinen
- 1/2 Päckchen Backpulver
- nach Belieben Vanille oder Zimt
- 1 l Sonnenblumenöl zum Frittieren
- 1 Löffel Vanillezucker-Puderzucker
Werkzeuge zur Zubereitung von Apfel- und Orangenpfannkuchen mit dem Löffel
- 1 Schüssel
- 1 Löffel
- 1 Pfanne
- 1 Messer
- 1 Schäler
- 1 Reibe
- 1 Zitruspresse
Zubereitungsschritte für Apfel- und Orangenpfannkuchen mit dem Löffel
Beginnen wir damit, die gewaschene und getrocknete Orangenschale in eine Schüssel zu reiben. Dann schneiden wir die Orange in zwei Hälften und gewinnen den Saft, ich habe 70 g gewogen.
Fügen Sie der Orangenschale den Zucker hinzu und mischen Sie, fügen Sie dann 2 Eier hinzu und mischen Sie schnell, ich habe aus Bequemlichkeit eine Gabel verwendet, aber ein Löffel ist auch in Ordnung.
Dann fügen wir die geschmolzene Butter und den Orangensaft hinzu, schließlich das Mehl, das Backpulver und die Vanille, auch alles auf einmal. Mit einem Löffel zu einer homogenen Creme mischen. Zum Anreichern Schokolade und Rosinen hinzufügen.
Die Apfel schälen und würfeln, mit Saft einer halben Zitrone bestreuen und dann mit der erhaltenen Creme vermengen. Schnell arbeiten und dann sofort unsere Apfel- und Orangenpfannkuchen braten.
Viel Öl in einen kleinen Topf mit hohen Rändern geben, auf etwa 170°C erhitzen und den Teig löffelweise frittieren. Mit einem Teelöffel helfen, den mit der Löffelspitze entnommenen Teig in das heiße Öl fallen zu lassen, bitte nicht zu voll den Löffel verwenden, da die Pfannkuchen im Öl wachsen und zu groß werden könnten oder innen nicht gut durchgebacken sind.
Die Pfannkuchen ein paar Minuten im heißen Öl lassen, damit sie langsam goldbraun werden und gut durchgebacken sind, wenn sie sich nicht von selbst drehen, mit einer Gabel helfen.
Wenn sie gut goldbraun sind, mit einer Zange aus dem Öl heben und auf Küchenpapier abtropfen lassen, ohne sie übereinander zu stapeln.
Auf einem Tablett anrichten und mit Puderzucker bestreuen, bevor Sie sie genießen.
Wenn Sie sie noch köstlicher machen möchten, bereiten Sie den Saft von 1-2 Orangen vor, geben Sie ihn in eine Pfanne mit 2 Löffeln Zucker, lassen Sie ihn etwas köcheln und drehen Sie dann die Pfannkuchen darin, dann in Kristallzucker wälzen, Sie werden sehen, wie gut sie schmecken.
