Thunfisch-Hackbraten mit Kartoffeln, cremiger und köstlicher. Der Thunfisch-Hackbraten ist sowohl heiß, frisch zubereitet als auch kalt serviert hervorragend, also perfekt für heiße Tage, begleitet von einem frischen Salat. Ideal zum Vorbereiten oder auch für besondere Anlässe, sein köstlicher Thunfischgeschmack macht den Genuss jedes Mal besonders angenehm. Für das Rezept habe ich Thunfisch aus der Dose in eigenem Saft verwendet, ich finde ihn perfekt für solche Rezepte, er ist sehr schmackhaft und auch günstig, perfekt, um einen reichhaltigen Hackbraten mit sehr geringen Kosten zuzubereiten. Also würde ich sagen, probieren wir es sofort aus und vielleicht fügen wir im Laufe der Zeit kleine Variationen hinzu, um es noch köstlicher zu machen, wie zum Beispiel etwas Basilikumpesto, das macht es besonders, aber auch Minze- oder Petersilienpesto, oder wir können getrocknete Tomaten oder geröstete Paprika hinzufügen.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: Personen
- Kochmethoden: Kochen, Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für den Thunfisch-Hackbraten
- 240 g Thunfisch in eigenem Saft, abgetropft
- 2 Scheiben altes Brot
- 1 Kartoffel
- 2 Eier
- nach Belieben Salz
- nach Belieben Pfeffer
- 2 Esslöffel Paniermehl
- nach Belieben Olivenöl
- nach Belieben Oliven
- nach Belieben Kapern
- nach Belieben Petersilie
Werkzeuge für die Zubereitung des Thunfisch-Hackbratens
- 1 Schüssel
- 1 Topf
- 1 Backblech
- 1 Backpapier
- 1 Schneidebrett
- 1 Messer
Zubereitungsschritte für den Thunfisch-Hackbraten
Weichen wir 2 Scheiben altes Brot ein.
Schälen wir eine große Kartoffel, schneiden sie in Stücke und kochen sie in kochendem Wasser, bis sie weich ist, oder wir können sie in der Mikrowelle ohne Wasser kochen, indem wir die Schüssel mit Frischhaltefolie abdecken, bei höchster Leistung, etwa 2 Minuten, die Zeiten variieren je nach Menge und Art der Kartoffeln. Abgießen und fein zerdrücken.
Drücken wir das eingeweichte Brot aus und bröseln es, harte Teile verwerfen wir. Wir geben es in eine Schüssel und fügen die anderen Zutaten hinzu, den abgetropften Thunfisch, 2 große Dosen, und dazu noch gehackte Oliven und Kapern, 2 Eier, Salz und gehackte Petersilie und zuletzt die zerdrückten Kartoffeln, damit sie etwas abkühlen können.
Vermischen wir die Masse mit einer Gabel oder einem Löffel, oder wenn Sie es bevorzugen, auch mit der Hand.
Auf einem Blatt Backpapier geben wir ein wenig Olivenöl in die Mitte und verteilen es zu einem Rechteck in der Mitte, darauf streuen wir Paniermehl, legen die Masse darauf und formen einen Hackbraten mit den Händen, streuen auf die Oberfläche noch etwas Paniermehl und helfen uns mit dem Backpapier, es fest zu wickeln und komplett mit Paniermehl zu bedecken, so wird es schön goldbraun und knusprig.
Schieben wir den Thunfisch-Hackbraten mit dem Backpapier auf das Backblech und backen ihn im vorgeheizten statischen Ofen bei 200°C für etwa 30 Minuten.
Der köstliche Thunfisch-Hackbraten schmeckt warm, aber auch kalt.
