Tiramisu Torte, der schnelle und köstliche Kuchen, mit dem du immer einen guten Eindruck machst, und ich sage dir noch mehr, die Basis ist keine Torte, sondern ein einfacher Biskuitboden, leichter, ohne Butter und ohne Hefe, ein guter schneller Biskuitboden mit nur 3 Zutaten, getränkt mit Kaffee und gefüllt mit viel köstlicher Mascarponecreme, köstlich, weil es nicht die klassische Mascarponecreme ist, sondern auch frische Sahne enthält, die sie noch köstlicher macht. Wenn du einen guten Eindruck machen willst, ist es immer nützlich, ein Ass im Ärmel zu haben, und mit diesem Typ von Kuchen machst du immer einen guten Eindruck mit minimalem Aufwand, tatsächlich ist er sehr schnell zuzubereiten. Wenn du möchtest, kannst du auch die Basis für eine weiche Torte verwenden.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Mittel
- Ruhezeit: 2 Stunden
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Portionen: 16
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten Tiramisu Torte
- 4 Eier
- 200 g Mehl 00
- 180 g Zucker
- 150 g Kaffee
- 150 g Wasser
- 500 g Mascarpone
- 120 g Zucker
- 2 Eier
- 250 g frische Sahne
- q.b. Kakao
Werkzeuge zur Zubereitung der Tiramisu Torte
- 2 Schüsseln
- 1 Clevere Form
- 1 Elektrischer Schneebesen
- 1 Spatel
- 1 Spritzbeutel
- 1 Sieb
Schritte zur Zubereitung der Tiramisu Torte
Wir beginnen mit der Zubereitung des Biskuitbodens, der in der cleveren Form gebacken wird. Da der Teig nicht ruhen kann, heizen wir sofort den Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vor und fetten und mehlen die Form ein, clevere Form von 32 cm oder 2 von 24 cm, wenn wir eine von 24 cm möchten, machen wir die halbe Menge mit 2 Eiern und 250 g Mascarpone usw.
In einer Schüssel arbeiten wir mit den elektrischen Schneebesen auf höchster Stufe Eier mit Zucker für die Basis, sobald eine aufgeblähte und schaumige Mischung erhalten ist, fügen wir nach und nach das gesiebte Mehl hinzu, eingearbeitet mit Bewegungen von unten nach oben.
Wir geben die Mischung in die Form oder die Formen und backen sie etwa 20 Minuten oder etwas länger, bis sie gut gebacken ist. Herausnehmen, auf ein Tablett stürzen und abkühlen lassen.
In der Zwischenzeit bereiten wir den Kaffee vor, verdünnt mit Wasser, den wir zum Tränken des Biskuitbodens benötigen.
Dann bereiten wir die köstliche Mascarponecreme vor. Wir trennen die Eigelbe von den Eiweißen, schlagen die Eiweiße steif, schlagen separat die Sahne. Die Eigelbe mit dem Zucker verarbeiten, dann den Mascarpone hinzufügen und erneut mit dem Schneebesen arbeiten, dann zur Seite stellen und zuerst die Eiweiße und dann die geschlagene Sahne mit dem Spatel einarbeiten.
Wir tränken den Biskuitboden mit dem Kaffeesirup und füllen dann mit Mascarponecreme-Tuffs die gesamte Oberfläche, schließlich mit Kakao dekorieren. Mindestens 2 Stunden im Kühlschrank lassen, bevor serviert.
