Wie du Salami‑Rosen machst, um dein Antipasti‑Brett eleganter aussehen zu lassen. Ein einfacher und schneller Glas‑Trick: ein Glas in der gewünschten Größe eignet sich, um größere oder kleinere Rosen zu formen – ein breiteres Glas ergibt größere Rosen, ein schmales Glas kleinere. Im Video zeige ich dir im Detail, wie du die kleinen Rosen vorbereitest. Sie machen das klassische Brett mit Wurst und Käse oder ergänzt mit Ölen und Essigmarinaden, aber auch mit warmen und kalten Zubereitungen, deutlich hübscher und eleganter. Ich habe ein einfaches Brett vorbereitet, nur um zu zeigen, dass selbst ein schlichtes Brett mit einem kleinen Kniff – der Salami‑Rose – sehr schön und elegant auf dem Tisch aussieht. Ich habe eine große Rose mit einem breiten Glas gemacht, du kannst aber auch kleine mit schmaleren Gläsern herstellen.
- Kalabrisches Antipasti‑Brett mit Wurst, Käse und eingelegten Köstlichkeiten
- Gefüllte Parmesankörbchen – eindrucksvolles, einfaches Antipasti
- Brot‑Tramezzino‑Körbchen für die Weihnachts‑Antipasti
- Blätterteig‑Hörnchen mit Lachs – festliches Antipasti
- Feine Crostini mit Räucherlachs für die Weihnachts‑Antipasti
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 2 Minuten
- Portionen: 1
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Ganzjährig
Zutaten für Salami‑Rosen
- 120 g Mailänder Salami
Werkzeug für Salami‑Rosen
- 1 Glas
Schritte zur Zubereitung der Salami‑Rosen
Bereite dein Antipasti‑Brett vor, mit Wurst, Käse, Crostini, Tartines und so weiter, und lass Platz auf dem Brett für die Salami‑Rosen. Ich habe einen großzügigen Platz für eine große Rose freigehalten. Wenn du möchtest, kannst du hier ein geeignetes Brett platzieren.
Beginne damit, die ersten Salamischeiben am Glasrand zu platzieren, so dass sie den gesamten Umfang des Glases abdecken, die Scheiben leicht überlappend. Falte jede Scheibe zur Hälfte – zur Hälfte nach außen und zur Hälfte in das Glas hinein – und lege sie auf die Öffnung des Glases. Nachdem du den ersten Ring gemacht hast, wiederhole das Ganze mit dem zweiten Ring, immer leicht überlappend, sodass das Ende der vorherigen Scheibe von der nächsten überlappt wird, und so weiter, bis alle Salamischeiben verbraucht sind. Für kleinere Rosen eignen sich kleinere und weniger Scheiben sowie ein kleineres Glas. Verwende immer dünn aufgeschnittene Salamischeiben.
Drehe das Glas um auf das Brett, und wie durch Magie bleibt beim Anheben des Glases die Salami‑Rose auf dem Brett liegen. So hast du in Sekundenschnelle eine schöne Salami‑Rose geformt.
Einfach, oder? Ich freue mich auf eure Fotos und darauf, eure wunderschönen Antipasti‑Bretter zu sehen.
