Der Apfel-Panettone-Streuselkuchen ist ein feines Dessert, ideal für die Feiertage. Dieses Dessert ist sehr einfach und stellt eine andere, leckere Methode dar, Panettone zu verwenden. Für die Zubereitung dieses Streuselkuchens habe ich eine Panettone-Basis geformt, dann eine Schicht gewürzter Äpfel und abgeschlossen mit einem bröseligen Gemisch aus Mehl, Eiern, Zucker und gehackten Mandeln. Ich habe dann das Dessert mit Puderzucker bestreut serviert und es war ein großer Erfolg!
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Ofen
Zutaten
- 1 Scheibe Panettone
- 1 Apfel
- Saft einer halben Zitrone
- 1 Teelöffel Zimt
- nach Belieben Puderzucker
- 200 g Mehl
- 50 g Butter
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 50 g Zucker
- 100 g gehackte Mandeln
- 1 Ei
Werkzeuge
- Springform
Vorbereitung
Für die Zubereitung des Apfel-Panettone-Streuselkuchens, Mehl, Butterstückchen und Vanilleextrakt in eine Schüssel geben, mit den Händen beginnen zu kneten, um die typische Sandtextur zu erhalten.
Fügen Sie dann Zucker, gehackte Mandeln und Ei hinzu, mit den Händen weiterkneten, um die Zutaten gut zu vermischen. Den Teig zerbröseln, um Streusel zu erhalten.
Nehmen Sie den Apfel, entfernen Sie das Kerngehäuse und schneiden Sie ihn in dünne Scheiben. Legen Sie die Apfelscheiben in eine Schüssel, fügen Sie Zitronensaft und Zimt hinzu. Mit einem Löffel umrühren, um die Zutaten gut zu vermischen.
Nehmen Sie eine Springform, den Boden mit Backpapier auslegen und eine Scheibe Panettone darauf legen; in diesem Fall habe ich eine Form mit einem Durchmesser von 18 cm verwendet, die Form sollte den gleichen Durchmesser wie die Panettone-Scheibe haben. Wenn Sie keine runde Panettone-Scheibe zur Verfügung haben, können Sie vertikale Scheiben des Panettone verwenden und sie fächerartig auf dem Boden verteilen.
Die Apfelscheiben auf dem Panettone verteilen und mit den Streuseln abschließen. Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C 20 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind.
Servieren Sie den Apfel-Panettone-Streuselkuchen mit einer Prise Puderzucker. Guten Appetit!
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Ich habe mich für die Zubereitung von einem Rezept von Benedetta Parodi inspirieren lassen.
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