Die Apple Pie ist der perfekte Kuchen, um den Herbst zu feiern! Die Apple Pie ist ein amerikanischer Kuchen mit einem duftenden Apfel- und Gewürzefüllung. Für die Zubereitung muss ein Teig ähnlich unserem Mürbeteig hergestellt werden, wobei: Mehl, Butter, Zucker, Salz, Wasser und Eier verwendet werden. Für die Füllung werden die Äpfel mit Zimt, Muskatnuss und Zitronensaft aromatisiert. Das Besondere an diesem Kuchen, neben dem unverwechselbaren Geschmack, ist die Dekoration, bei der man seiner Fantasie freien Lauf lassen kann.
Für weitere Kuchen siehe die folgenden Sammlungen:
Kuchen mit Äpfeln
World Baking Day – Die beliebtesten Kuchen
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 6 Personen
- Kochmethoden: Ofen
Zutaten
- 320 g Mehl
- 226 q.b. Butter
- 1 Ei
- 5 g Salz
- 30 g Zucker
- 3 Esslöffel Wasser
- 750 g Äpfel
- 100 g Zucker
- 1 Teelöffel Zimt
- 1 Teelöffel Muskatnuss
- Zitronensaft
- 1 Ei
- q.b. Zucker
Zubereitung
Um die Apple Pie zuzubereiten, das Mehl, den Zucker und das Salz in eine große Schüssel geben oder mit Hilfe der Küchenmaschine. Mischen und die kalte Butter in Würfeln hinzufügen, kneten bis ein bröseliger Teig entsteht. Danach ein zuvor geschlagenes Ei und das kalte Wasser einarbeiten. Die Zutaten zu einem homogenen und glatten Teig verkneten. Den Teig in zwei gleiche Teile teilen und jedes Stück in Frischhaltefolie wickeln. Eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
In der Zwischenzeit die Füllung vorbereiten. Die Äpfel waschen und schälen, dann in dünne Scheiben schneiden. In einer Schüssel die Äpfel mit dem Zucker vermengen, dann Zimt, Muskatnuss und den Saft einer Zitrone hinzufügen. Mit einem Löffel alles gut vermengen.
Eine Springform mit einem Durchmesser von 23 Zentimetern einfetten. Auf einer bemehlten Arbeitsfläche den ersten Teil des Teigs mit Hilfe eines Nudelholzes ausrollen, bis eine runde Form entsteht, die größer ist als die Form, mit einer Dicke von 5 Millimetern.
Den Teig um ein Nudelholz wickeln und die Form damit auslegen, die Ränder glätten und den überstehenden Teig abschneiden. Die Äpfel in die Form geben und im Kühlschrank ruhen lassen.
Den anderen Teil des Teigs auf die gleiche Weise ausrollen.In diesem Fall kannst du die Dekoration wählen, die dir am besten gefällt. Ich habe Ausstechformen in Blumenform verwendet, entfernt die Blumen aus dem Teig (zur Seite gelegt) und habe somit Löcher in Blumenform im Teig kreiert. Die Form aus dem Kühlschrank nehmen und die Äpfel mit dem Teig abdecken, die Ränder gut glätten und den überstehenden Teig entfernen.
Mit dem restlichen Teig kleine Blätter formen, die um den Rand des Kuchens platziert werden, und den Kuchen mit den zuvor zur Seite gelegten Blumen dekorieren.
Die Oberfläche der Apple Pie und die Dekorationen mit dem geschlagenen Ei bestreichen und mit Zucker bestreuen.Im vorgeheizten Ofen bei 180°C backen, die ersten 20 Minuten mit Aluminiumfolie abdecken, dann entfernen und weitere 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Guten Appetit!
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