Die Blätterteigröllchen gefüllt mit Reis und Mozzarella sind reichhaltige und schmackhafte Häppchen, die im Ofen gebacken werden und sich ideal als Fingerfood oder als alternative Hauptspeise eignen. Diese Röllchen sind einfach zuzubereiten, da sie aus Blätterteig bestehen und mit Reis, der mit Ragù gewürzt ist, gefüllt werden. Um sie noch köstlicher zu machen, habe ich in ihre Mitte eine kleine Mozzarella-Kugel gelegt, um ein schmelzendes Herz zu schaffen. Schließlich habe ich etwas Oregano darüber gestreut und sie im Ofen gebacken. Die Blätterteigröllchen gefüllt mit Reis und Mozzarella sind auch perfekt, wenn man unerwartet Gäste hat, da sie aus einfachen Zutaten bestehen, die man normalerweise in der Küche hat, und sie werden dich zum Star machen!
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 10 Stücke
- Kochmethoden: Ofen
Zutaten
- 1 Rolle Blätterteig
- 120 g Reis
- 2 Esslöffel Ragù
- 1 Esslöffel geriebener Pecorino
- 10 Mozzarella-Kugeln
- nach Geschmack Oregano
Zubereitung
Um die Blätterteigröllchen zuzubereiten, den Reis in kochendem, gesalzenem Wasser kochen und gelegentlich umrühren, damit er nicht am Topf klebt, und die auf der Packung angegebene Kochzeit einhalten.
Sobald er fertig ist, abseihen und abkühlen lassen. Dann mit dem Ragù und dem geriebenen Pecorino würzen.
Den Blätterteig ausrollen, die lange Seite zu sich hin, den Reis auf der unteren Seite verteilen, dann den Blätterteig von der langen Seite her aufrollen und mit einem Messer in etwa drei Zentimeter dicke Scheiben schneiden, insgesamt sollten es 10 sein.
Die Röllchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und in die Mitte jeder Rolle eine Mozzarella-Kugel leicht eindrücken, damit sie in den Reis einsinkt.
Etwas Oregano über jedes Röllchen streuen und im vorgeheizten Ofen bei 200°C etwa 15 Minuten backen, bis der Teig goldbraun ist.
Lauwarm servieren und guten Appetit!
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