Die Blumenkohl-Nuggets sind knusprige und würzige Häppchen, die als vegetarisches Hauptgericht oder Beilage serviert werden können. Ich habe diese Nuggets mit gekochten Blumenkohlröschen zubereitet, die erst in einen Teig getaucht und dann in einer Panade aus Semmelbröseln und Panko (ein typisch japanisches Paniermehl) gewendet wurden. Du kannst diese Nuggets in der Heißluftfritteuse oder im heißen Öl frittieren. Serviert mit einer Sauce nach Wahl, werden die Blumenkohl-Nuggets alle begeistern, sogar diejenigen, die dieses Gemüse nicht besonders mögen!
Für weitere Rezepte mit Blumenkohl sieh dir die Sammlungen an:
10 köstliche Herbst-Vorspeisen
Rezepte mit Blumenkohl
Probiere auch:
Kichererbsen-Nuggets
Panierte Brokkoli
Für weitere Rezepte mit der Heißluftfritteuse sieh dir das spezielle Heißluftfritteuse (Airfryer) – Rezepte und Tipps an.
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 2 Personen
- Kochmethoden: Heißluftfrittieren
Zutaten
- 1 Blumenkohl
- 60 g Reismehl
- 75 g Wasser
- 1 Teelöffel Curry
- 1 Zweig getrockneter Oregano
- 1 Zweig Rosmarin
- 1 Teelöffel Curry
- 2 Esslöffel Panko (oder glutenfreie Semmelbrösel)
- 30 g Semmelbrösel (glutenfrei für Intolerante)
Werkzeuge
- Heißluftfritteuse
Zubereitung
Um die Blumenkohl-Nuggets herzustellen, wasche und putze den Blumenkohl, schneide ihn mit einem Messer und trenne die Röschen vom Stiel.
Koche die Blumenkohlröschen in reichlich kochendem Wasser. Sobald sie fertig sind, abgießen und abkühlen lassen.
Bereite in einer Schüssel den Teig zu: Füge das Reismehl und Curry hinzu, dann das Wasser und rühre, bis eine glatte Masse ohne Klumpen entsteht.
In einem Teller Panko, Semmelbrösel, Curry, Rosmarin und Oregano mischen.
Tauche die Blumenkohlröschen in den Teig, lasse überschüssigen Teig abtropfen und wälze sie dann in den Semmelbröseln.
Leicht den Korb der Heißluftfritteuse einfetten und die Nuggets hineinlegen.
Gieße etwas Olivenöl über die Oberfläche der Nuggets und gare sie in der Heißluftfritteuse bei 200°C für 15 Minuten oder bis sie goldbraun sind.
Für diejenigen, die keine Heißluftfritteuse besitzen. Frittiere die Nuggets im heißen Öl, bis sie goldbraun sind.
Wenn du eine Heißluftfritteuse hast oder mehr darüber erfahren möchtest, tritt der Facebook-Gruppe bei! Ich freue mich auf dich!
Wenn du eines meiner Rezepte ausprobierst, teile es mit dem Hashtag #ricettedilibellula.
Folge mir auch auf Facebook um neue Rezepte zu entdecken und auf meinem Profil Instagram oder TikTok. Und um die Video-Rezepte zu sehen, abonniere den YouTube-Kanal!
Um jede Woche kostenlos neue Rezepte per E-Mail zu erhalten, abonniere den Newsletter.
Wenn du die Rezepte lieber direkt auf dein Handy erhalten möchtest, tritt dem Telegram-Kanal bei.
Tritt meiner Facebook-Gruppe bei!
