Die Cracker mit Saaten sind der perfekte Snack, wenn du Lust auf etwas Selbstgemachtes und Knuspriges hast.
Mit wenigen Zutaten und ohne Gehzeit ist dieses Rezept in wenigen Minuten zubereitet und füllt die Küche beim Backen mit einem unwiderstehlichen Duft.
Die Cracker mit Saaten sind dünn, goldbraun und aromatisch – ideal zum Purknabbern, mit Aufstrichen, Käse oder Hummus oder als Häppchen bei einem Aperitif zu Hause.
Ein einfaches, aber vielseitiges Rezept, das du immer griffbereit haben solltest, wenn du etwas Leckeres und Natürliches servieren möchtest.
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Cracker mit Oliven
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 15Stück
- Kochmethoden: Backofen
Zutaten
- 125 g Weizenmehl Typ 0
- 20 g gemischte Saaten
- 20 g extra natives Olivenöl
- 50 g Wasser (Zimmertemperatur)
- q.b. Salz
Werkzeuge
- Nudelholz
- Teigrädchen
Schritte
Für die Cracker mit Saaten Mehl und die Saaten in eine Schüssel geben.
Dann das extra native Olivenöl und das Wasser (Zimmertemperatur) hinzufügen. Etwas Salz dazugeben und verrühren.
Die Zutaten gut verkneten; der Teig sollte elastisch sowie glatt und homogen aussehen.
Mit Hilfe eines Nudelholzes den Teig zwischen zwei leicht eingefetteten Backpapierbögen ausrollen.
Den Teig zu einer etwa 2 mm dicken Platte ausrollen und ein Rechteck formen. Auf ein Backblech legen.
Mit einem Teigrädchen die Cracker ausschneiden und Quadrate oder Rechtecke formen.
Im vorgeheizten Backofen (bei Umluft) bei 180°C 15–20 Minuten backen, oder bis sie goldbraun sind. Guten Appetit!
Die Cracker in einer Blechdose mit Deckel aufbewahren; so bleiben sie etwa eine Woche frisch.
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