Der Dinkel mit Erbsen und hartgekochten Eiern ist ein gesundes und nahrhaftes Hauptgericht, das sich auch kalt für ein Mittagessen außer Haus genießen lässt. Um dieses Gericht zuzubereiten, habe ich die Erbsen in einer Pfanne mit Karotte und Zwiebel gekocht; am Ende habe ich den gekochten Dinkel und die hartgekochten Eier hinzugefügt. Mit frischen und qualitativ hochwertigen Zutaten servierst du ein Gericht, das dich begeistern wird!
Für weitere Rezepte schau dir die Sammlungen an:
Rezepte mit Dinkel
Rezepte mit Erbsen
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 2 Personen
- Kochmethoden: Herd
Zutaten
- 150 g Dinkel
- 2 Eier
- 100 g Erbsen
- 1 Karotte
- nach Bedarf Zwiebel
- nach Bedarf Olivenöl extra vergine
- nach Bedarf Salz
Schritte
Um den Dinkel mit Erbsen und hartgekochten Eiern zuzubereiten, koche zuerst die hartgekochten Eier. Die Eier in einen kleinen Topf geben und mit Wasser bedecken, nach dem Aufkochen etwa zehn Minuten kochen.
Sobald sie fertig sind, abgießen und unter kaltem Wasser abschrecken, und abkühlen lassen. Die Eier schälen und mit einem Messer in Würfel schneiden.
In einer Pfanne etwas Olivenöl extra vergine, die gehackte Zwiebel und die gehackte Karotte geben. Die Zwiebel bei niedriger Hitze leicht anschwitzen lassen und dann die frischen Erbsen hinzufügen.
Mit heißem Wasser aufgießen, bis die Zutaten fast vollständig bedeckt sind, und weiter bei mittlerer Hitze kochen, bis die Flüssigkeit fast vollständig verdampft ist und die Erbsen gar sind.
Den Dinkel in reichlich gesalzenem Wasser kochen, für die Kochzeit die Angaben auf der Verpackung beachten. Sobald er fertig ist, abgießen und in die Pfanne mit den Erbsen geben.
Auch die hartgekochten Eier hinzufügen und umrühren, um die Zutaten miteinander zu verbinden.
Servieren und guten Appetit!
Wenn du eines meiner Rezepte machst, teile es mit dem Hashtag #ricettedilibellula.
Um jede Woche kostenlos die neuen Rezepte per E-Mail zu erhalten, melde dich für den Newsletter an.
Wenn du die Rezepte direkt auf dein Telefon erhalten möchtest, melde dich für den Telegram-Kanal oder den WhatsApp-Kanal an.
