Die Eier mit Tomaten und Fenchel sind ein reichhaltiges und schmackhaftes Hauptgericht, das in der Pfanne gekocht wird. Einfach und schnell zuzubereiten, werden die Eier zusammen mit dem Fenchel und der Tomatensoße in der Pfanne gekocht. Dieses Gericht kann auch als Einzelgericht genossen werden, und das Brot zum Tunken ist ein Muss!
Schau dir die Sammlung an: Wie man Eier kocht: 10 Rezepte
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 2 Personen
- Kochmethoden: Herd
Zutaten
- 2 Eier
- 200 ml Tomatensoße
- 2 Fenchel
- 1 Zweig getrockneter Oregano
- nach Bedarf Lauch
- 1 frische Chilischote
- nach Bedarf extra natives Olivenöl
- nach Bedarf Salz
Zubereitung
Um die Eier mit Tomaten und Fenchel zuzubereiten, den gehackten Lauch mit etwas extra native Olivenöl und der gehackten Chilischote in einem Topf anbraten.
Den Fenchel waschen und putzen, dann in Streifen schneiden. Zum Lauch mit dem Oregano geben und bei mäßiger Flamme weiterkochen, bei Bedarf einen Tropfen Wasser hinzufügen.
Wenn der Fenchel weich wird, die Tomatensoße hinzufügen, salzen und bei mittlerer Hitze 10 Minuten kochen lassen.
Die Eier in den Topf schlagen, mit einem Deckel abdecken und mit der Soße und dem Fenchel mindestens 5 Minuten oder bis zur gewünschten Garzeit der Eier kochen lassen.
Sobald das Gericht fertig ist, servieren! Guten Appetit!
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