Die Erdbeer-Sahne-Kuppel ist ein sehr zartes und einfach zu machendes Dessert. Es kann zu jeder Gelegenheit serviert werden und wird sowohl von Erwachsenen als auch von Kindern sehr geschätzt. Bei der Dekoration kannst du deiner Kreativität freien Lauf lassen. Es braucht nur wenige und einfache Zutaten und wird deinem Tisch Glanz und Farbe verleihen. Mein Freund ist verrückt danach, und wer kann es ihm verdenken!
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 2 Stunden
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 8 Personen
- Kochmethoden: Backofen
Zutaten
- 6 Eier
- 150 g Mehl 00
- 200 g Zucker
- 6 Esslöffel Heißes Wasser
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 2 Packungen Erdbeeren
- n.B. Milch
- 500 ml Frische flüssige Sahne
Werkzeuge
- Schneebesen
- Spachtel
- Backform
- Schüssel
Zubereitung
Zur Herstellung der Erdbeer-Sahne-Kuppel die Eigelbe von den Eiweißen trennen und in zwei separate Schüsseln geben. In einer Schüssel die Eiweiße mit 50 Gramm Zucker steif schlagen. In der anderen Schüssel die Eigelbe mit dem Wasser aufschlagen und nach und nach die restlichen 150 Gramm Zucker hinzufügen.
Vanilleextrakt zu den Eigelben geben und gut vermischen. Die Eiweiße zu den Eigelben geben, vorsichtig von unten nach oben mischen. Zum Schluss nach und nach das Mehl hinzufügen.
Eine Springform (Durchmesser 22 cm) mit Backpapier auslegen und die Masse hineingeben, die Oberfläche gut glätten. Im vorgeheizten Ofen bei 180° etwa 40 Minuten backen, bis sie goldbraun ist und die Stäbchenprobe besteht.
Nach dem Backen im ausgeschalteten Ofen mit geöffneter Tür etwa 30 Minuten abkühlen lassen. Schau dir das Video an um einen perfekten Biskuitboden zu Hause herzustellen.Den Biskuitboden in zwei Schichten schneiden, so dass drei Teile entstehen, die die Zusammensetzung der Kuppel erleichtern.
Die Sahne steif schlagen, eine kleine Schüssel davon im Kühlschrank beiseitelegen, die zur Verkleidung der Kuppel verwendet wird. Die Erdbeeren waschen und in Stücke schneiden, einige für die Dekoration beiseitelegen.
Eine Schüssel für die Zuppa Inglese (Durchmesser 20 cm) mit Frischhaltefolie auslegen, die mit Milch getränkten Stücke Biskuitboden unten und an den Seiten anbringen. Dann eine Schicht Sahne, eine Schicht Erdbeeren und eine Schicht Biskuitboden (immer mit Milch getränkt) abwechseln. Mit Biskuitboden abschließen. Mit Frischhaltefolie abdecken und mindestens ein paar Stunden in den Kühlschrank stellen.
Nach der Ruhezeit einen Servierteller nehmen und die Erdbeer-Sahne-Kuppel stürzen. Die Folie entfernen, das Dessert mit der geschlagenen Sahne garnieren und mit den Erdbeeren und Sahnetuffs dekorieren.
Du kannst auch Schokoladenraspeln zur Dekoration hinzufügen.
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