Das Erdbeereis ist ein frisches und köstliches Eis, das ohne Eier und ohne Eismaschine zubereitet wird. Ich habe das Eis mit Schlagsahne, Kondensmilch und frischen Erdbeeren zubereitet; ich habe es dann mit einem Erdbeerkompott serviert, das aus Erdbeeren und Zucker hergestellt wurde. Mit vier einfachen Zutaten wirst du ein Eis mit frischen Erdbeeren zubereiten, das der ganzen Familie gefallen wird!
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 5 Stunden
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 3 Personen
- Kochmethoden: Herd
Zutaten
- 350 g Erdbeeren (schon geputzt)
- 100 g Kondensmilch
- 150 g Schlagsahne
- 3 Esslöffel Zucker
Werkzeuge
- Handmixer
- Behälter
Schritte
Um das Erdbeereis zuzubereiten, 150 Gramm Erdbeeren in Würfel schneiden. In eine Schüssel mit dem Zucker geben und eine Stunde lang ziehen lassen.
Dann alles in einen kleinen Topf geben, bei niedriger Hitze zum Kochen bringen und 5 Minuten köcheln lassen. Das Erdbeerkompott in eine Schüssel geben, abkühlen lassen und dann im Kühlschrank aufbewahren.
Die restlichen Erdbeeren pürieren und durch ein feines Sieb streichen, um die Samen zu entfernen, und die gewonnene Flüssigkeit in einer Schüssel auffangen.
Die Sahne steif schlagen. Die pürierten Erdbeeren mit der Kondensmilch in einer Schüssel vermischen, um eine homogene Masse zu erhalten.
Die Erdbeer-Kondensmilch-Mischung unter die Sahne heben und dabei immer mit einem elektrischen Mixer (oder Planetenmixer) mischen, bis eine homogene Masse entsteht.
Die Masse in einen Behälter mit Deckel füllen oder mit Frischhaltefolie abdecken.
Für 4 Stunden oder besser über Nacht im Gefrierschrank ruhen lassen.
Das Eis mit dem Erdbeerkompott servieren. Guten Appetit!
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