Die Erdnuss- und Schokoladenriegel sind leckere Snacks, perfekt um sich mitten am Tag Energie zu holen. Diese Riegel zeichnen sich durch eine knusprige Keksbasis aus, die mit Karamell und Erdnüssen garniert und schließlich mit einer Glasur aus Milchschokolade und Erdnussbutter überzogen ist. Einfach zuzubereiten, werden diese Riegel von Groß und Klein geschätzt!
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Schokoladenriegel – 5 Rezepte zum Selbermachen
Rezepte mit Erdnussbutter Erdnüsse
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 30 Minuten
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 20 Stücke
- Kochmethoden: Backofen
Zutaten
- 1 Ei
- 80 g brauner Zucker
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 50 ml Sonnenblumenöl
- 1 Esslöffel Erdnussbutter (oder Mandelbutter)
- 130 g Mehl 00
- 1 Teelöffel Backpulver
- q.b. Karamell
- 30 g Erdnüsse
- 200 g Milchschokolade
- 3 Esslöffel Erdnussbutter (oder Mandelbutter)
Zubereitung
Um die Erdnuss- und Schokoladenriegel herzustellen, das Ei und den braunen Zucker in eine Schüssel geben. Die Zutaten mit einem elektrischen Mixer zu einer cremigen Masse verrühren.
Dann den Vanilleextrakt, die Erdnussbutter (oder Mandelbutter) und das Sonnenblumenöl hinzufügen. Die Zutaten weiter vermischen.
Zuletzt das Backpulver und nach und nach das Mehl hinzufügen. Rühren, bis eine homogene Masse entsteht.
Den Teig in eine 20×20 cm große, mit Backpapier ausgelegte Form geben. Im vorgeheizten Backofen bei 200° etwa 20-25 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
Nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Dann eine Schicht Karamell und Erdnüsse darauf geben.
In einer Schüssel die Milchschokolade zusammen mit der Erdnussbutter (oder Mandelbutter) geben. Im Wasserbad schmelzen und dann über die Erdnüsse gießen.
Für mindestens 30 Minuten oder bis es fest wird in den Kühlschrank stellen.
Aus der Form nehmen und die Riegel schneiden. Genießen!
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