Die gefüllten Pfirsiche aus dem Ofen sind ein Löffeldessert mit einer leckeren und knusprigen Füllung. Ich habe die Pfirsiche mit einer Mischung aus Pfirsichfleisch, Kakaopulver, Zucker und Keksen gefüllt. Sobald sie im Ofen gebacken sind, werden diese Pfirsiche einen Duft verbreiten, dem man kaum widerstehen kann: Achtung, nicht verbrennen!
Für weitere köstliche Rezepte siehe die Sammlung Nachspeisen mit Pfirsichen – Einfache und köstliche Rezeptee
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 3 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Saisonalität: Sommer
Zutaten
- 3 gelbe Pfirsiche
- 3 Esslöffel Zucker
- 25 g Kakaopulver
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 35 g Kekse
- 1 Esslöffel Sonnenblumenöl
- nach Bedarf Puderzucker
- 10 g dunkle Schokolade
Werkzeuge
- Ausstecher
- Auflaufform
Schritte
Um die gefüllten Pfirsiche aus dem Ofen zuzubereiten, waschen und trocknen Sie die Pfirsiche.
Jeden Pfirsich halbieren, mit einem kleinen Messer (oder einem Ausstecher) den Kern entfernen. Auch das Fruchtfleisch um die Kuhle des Kerns ausstechen. Die Pfirsiche beiseitelegen.
In einer Schüssel das gewürfelte Pfirsichfleisch geben, dann die zerbröselten Kekse, den Kakao, den Vanilleextrakt und den Zucker hinzufügen.
Mit einem Löffel mischen und auch das Öl hinzufügen. Weiter mischen, bis eine homogene Mischung entsteht.
In einer Auflaufform die Pfirsiche mit der Kuhle nach oben legen und mit der vorher zubereiteten Mischung füllen.
Jeden Pfirsich mit Puderzucker und geriebener dunkler Schokolade bestreuen.
Im vorgeheizten Ofen bei 180°C für 30 Minuten backen. Sobald sie fertig sind, herausnehmen und warm servieren. Viel Spaß!
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