Die gegrillten Gemüsespieße sind eine reichhaltige und bunte Beilage, die man in Gesellschaft genießen kann. Für diese Spieße habe ich verschiedene Arten von Gemüse in Stücke geschnitten und lila Kartoffeln verwendet. Ich habe das Gemüse nach Farbe auf Holzspieße gesteckt, um einen Regenbogeneffekt zu erzeugen. Ich habe die Spieße mit Öl und Rosmarin gewürzt und auf dem Grill gekocht. Alternativ kann man sie auf der Platte oder über der Glut garen.
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Fantasie-Spieße
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 6 Stück
- Kochmethoden: Grill
Zutaten
- 6 Kirschparadeiser
- Eine halbe rote Paprika
- 1 Scheibe Kürbis
- Eine halbe gelbe Paprika
- 6 gelbe Kirschparadeiser
- Eine halbe grüne Paprika
- 1 Zucchini
- Eine halbe rote Zwiebel
- 1 lila Kartoffel
- nach Bedarf gehackter Rosmarin
- nach Bedarf extra natives Olivenöl
- nach Bedarf Salz
Werkzeuge
- Spieße
Zubereitung
Um die gegrillten Gemüsespieße zuzubereiten, waschen und schälen Sie das Gemüse und die lila Kartoffel. Schneiden Sie die Zucchini in Scheiben, den Kürbis in Würfel, die Paprika in Stücke und die Zwiebel in Streifen.
Die lila Kartoffel schälen und in Spalten schneiden. In reichlich kochendem Wasser etwa 5 Minuten oder bis zur Garzeit kochen.
Geben Sie alle Gemüse und Kartoffeln in eine Schüssel und würzen Sie sie mit einem Schuss extra nativem Olivenöl, Rosmarin und Salz. Mit einem Löffel mischen.
Setzen Sie die Spieße in dieser Reihenfolge zusammen: Nehmen Sie einen Spießstab, stecken Sie ein Stück lila Kartoffel, die Zwiebel, die Zucchini, die grüne Paprika, eine gelbe Kirschparadeiser, die gelbe Paprika, einen Würfel Kürbis, die rote Paprika und eine rote Kirschparadeiser auf.
Grillen Sie die Spieße über der Glut, oder auf dem Grill oder der Platte mit einem Schuss Öl. Grillen Sie, bis das Gemüse zart und gut gegart ist (oder nach Belieben gegart).
Servieren und guten Appetit!
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