Die Gnocchi mit Garnelen sind ein wohltuendes Hauptgericht mit unwiderstehlichem Geschmack. Die Weichheit der Kartoffelgnocchi trifft auf den Geschmackstriumph der Garnelen- und Tomatensoße. Dieses Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten; mit einfachen und hochwertigen Zutaten genießt man ein Gericht zum Fingerschlecken!
Für weitere Rezepte, schau dir die Sammlung an: Gnocchi: Rezepte zum Selbermachen
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 2 Personen
- Kochmethoden: Herd
Zutaten
- 500 g Kartoffelgnocchi
- 250 g Garnelen
- 100 g Kirschtomaten (oder Tomatenpüree)
- 1 Zehe Knoblauch
- 1 Bund Petersilie
- nach Bedarf extra natives Olivenöl
- nach Bedarf Salz
Schritte
Um die Gnocchi mit Garnelen zuzubereiten, die Garnelen unter fließendem Wasser waschen. Dann den Darm entfernen: den Rücken der Garnele mit einem Messer einschneiden und ihn vorsichtig herausziehen, ohne ihn zu zerbrechen.
In einer Pfanne einen Schuss extra natives Olivenöl, den gehackten Knoblauch und die gehackte Petersilie hinzufügen. Falls gewünscht, auch etwas gehackten frischen Chili hinzufügen. Bei niedriger Flamme erhitzen.
Dann die halbierten Kirschtomaten hinzufügen und bei niedriger Flamme etwa 5 Minuten kochen lassen.
Zum Schluss auch die Garnelen hinzufügen und weiterkochen, bei Bedarf etwas Wasser hinzufügen.
Die Gnocchi in kochendem Salzwasser kochen und einmal fertig, in die Pfanne mit den Garnelen geben. Umrühren, um die Zutaten zu vermischen. Servieren und guten Appetit!
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