Die hausgemachte Granola mit Erdnussbutter und Schokolade ist ein einfaches Rezept und perfekt für das Frühstück oder einen Snack für die ganze Familie.
Ich habe diese Granola mit Haferflocken zubereitet, die ich mit Trockenfrüchten, Zimt und Erdnussbutter angereichert habe. Die Granola kannst du im Ofen oder in der Heißluftfritteuse backen, und die Schokolade wird erst am Ende der Backzeit hinzugefügt, um ihre Konsistenz und ihren Geschmack zu bewahren.
Diese Granola ist gesund und lecker, ideal zum Servieren mit Milch und Joghurt. Ein vielseitiges Rezept, das sich hervorragend im Voraus zubereiten lässt und jederzeit genossen werden kann.
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 3 Personen
- Kochmethoden: Ofen, Heißluftfritteuse
Zutaten
- 300 g Haferflocken
- 130 g Erdnussbutter
- 100 g Honig
- 70 g Trockenfrüchte
- 1 Esslöffel Olivenöl extra vergine
- 1 Esslöffel Ahornsirup
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Teelöffel Zimtpulver
- 80 g Zartbitterschokolade
Werkzeuge
- Behälter
Schritte
Um die Granola mit Erdnussbutter und Schokolade zuzubereiten, die Erdnussbutter, den Honig, das Öl, den Ahornsirup und den Vanilleextrakt in einer Schüssel vermischen.
Dann die Haferflocken, die Trockenfrüchte und den Zimt hinzufügen. Umrühren, um die Zutaten gut miteinander zu vermischen.
Rühren, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht, und sicherstellen, dass alle Haferflocken gleichmäßig bedeckt sind. Bei Bedarf einen Spritzer Wasser hinzufügen.
Die Mischung gleichmäßig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen.
Im vorgeheizten Ofen bei 150°C 35-40 Minuten backen, dabei vorsichtig nach der Hälfte der Backzeit umrühren.
Oder in der Heißluftfritteuse bei 150°C etwa 20-25 Minuten backen, dabei alle 5 Minuten umrühren und kontrollieren, damit sie nicht zu dunkel wird.
Aus dem Ofen nehmen und 20 Minuten auf dem Blech abkühlen lassen, dadurch wird die Granola knuspriger.
Nach vollständigem Abkühlen die in Stücke geschnittene Schokolade hinzufügen. Viel Spaß beim Genießen!
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Aufbewahrung
Bewahre die Granola in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur bis zu 3 Wochen auf.
