Die gratinierten Artischocken sind knusprige und leckere Häppchen, die als Vorspeise oder Beilage serviert werden können. Diese Artischocken sind einfach und schnell zuzubereiten: Ich habe die Artischocken blanchiert, dann in Öl und Semmelbrösel gewendet und schließlich gekocht. Du kannst die gratinierten Artischocken im Ofen oder in der Heißluftfritteuse zubereiten. Du erhältst köstliche und knusprige Artischocken, die alle begeistern werden!
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Rezepte mit Artischocken
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 2 Personen
- Kochmethoden: Ofen, Heißluftfrittieren
Zutaten
- 4 kleine Artischocken
- 4 Esslöffel Semmelbrösel
- 1 Esslöffel geriebener Parmesan
- 1 Zweig getrockneter Oregano
- n.B. extra natives Olivenöl
- n.B. Salz
Schritte
Um die gratinierten Artischocken zuzubereiten, wasche und putze die Artischocken: Entferne die Stiele (wenn du möchtest, kannst du sie dranlassen) und entferne die äußeren Blätter, die härteren.
Koche die Artischocken in gesalzenem kochendem Wasser für 3 Minuten. Sobald die Artischocken gekocht sind, schöpfe sie mit einem Schaumlöffel ab und lege sie zwischen zwei Blätter Küchenpapier. Lass die Artischocken trocknen und abkühlen.
Gieße etwas extra natives Olivenöl in eine kleine Schüssel. Gib die Semmelbrösel (grob gehackt) in einen kleinen Teller, füge den geriebenen Parmesan und den Oregano hinzu.
Wende jede Artischockenhälfte zuerst im Öl und dann in den Semmelbröseln.
Lege die Artischocken in den mit Backpapier ausgelegten und leicht geölten Korb der Heißluftfritteuse. Koche sie bei 200°C für 10-15 Minuten, bis sie goldbraun sind.
Für alle, die keine Heißluftfritteuse haben. Lege die Artischocken auf ein mit leicht geöltem Backpapier ausgelegtes Backblech. Backe sie im vorgeheizten (bei mir Umluft) Ofen bei 200°C für 20 Minuten oder bis sie goldbraun sind.
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