Die gratinierten Garnelen mit Pistazien sind ein raffiniertes Hauptgericht. Für die Zubereitung dieses Rezepts habe ich frische Garnelen verwendet, die ich mit einer Panade aus Brot, Pistazien, Oregano und Curry paniert habe. Einfach zuzubereiten, werden diese Garnelen von allen geschätzt: zum Fingerlecken!
Probieren Sie auch:
Lachs gratiniert im Ofen mit Pistazien
Schauen Sie sich die Sammlung an: Muttertag – 10 süße und herzhafte Rezepte
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 2Personen
- Kochmethoden: Ofen
Zutaten
- 350 g Garnelen
- Zitronensaft
- 20 g Panko (oder Semmelbrösel)
- 20 g Pistaziengranulat
- 1 Zweig getrockneter Oregano
- 1 Teelöffel Curry
- n.B. extra natives Olivenöl
- n.B. Salz
Zubereitung
Um die gratinierten Garnelen mit Pistazien zuzubereiten, waschen Sie die Garnelen unter fließendem Wasser, entfernen Sie den Panzer, lassen Sie den Kopf und den Schwanz. Dann entfernen Sie den inneren Darm: Schneiden Sie den Rücken der Garnele mit einem Messer ein und entfernen Sie ihn vorsichtig, ohne ihn zu zerbrechen. Legen Sie sie in ein Sieb, um sie leicht trocknen zu lassen.
Dann die Garnelen mit einer Emulsion aus extra nativem Olivenöl und dem Saft einer halben Zitrone marinieren.
In einer Schüssel Panko mit Pistaziengranulat, Oregano und Curry mischen. Mit einem Löffel umrühren.
Die Garnelen salzen und mit der Panade panieren, so dass sie auf beiden Seiten haftet.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Garnelen darauf legen. Mit etwas extra nativem Olivenöl beträufeln und im vorgeheizten Ofen bei 200 °C für 15/20 Minuten backen, bis sie vollständig gegart und goldbraun sind.
Nach dem Backen herausnehmen und die Garnelen servieren. Guten Appetit!
Wenn Sie ein Rezept von mir zubereiten, teilen Sie es mit dem Hashtag #ricettedilibellula.
Folgen Sie mir auch auf Facebook um die neuen Rezepte zu entdecken und auf meinem Profil Instagram oder TikTok. Und um die Video-Rezepte zu sehen, abonnieren Sie den YouTube-Kanal!
Um jede Woche kostenlos die neuen Rezepte per E-Mail zu erhalten, abonnieren Sie den Newsletter.
Abonnieren Sie meine Facebook-Gruppe!
Wenn Sie die Rezepte direkt auf Ihrem Handy erhalten möchten, abonnieren Sie den Telegram-Kanal.
