Die Halloween-Geisterplätzchen sind Mürbeteigkekse, gefüllt mit Marmelade und ohne Fondant. Ich habe diese Kekse ohne Geisterförmchen, sondern mit einem Herzförmchen (um den Körper des Geistes zu formen) und einer runden Spritztülle hergestellt. Nach dem Backen füllte ich die Kekse mit Traubenmarmelade, aber du kannst jede Marmelade verwenden, die dir gefällt. Zum Schluss habe ich sie mit Puderzucker bestäubt, um schaurig leckere Kekse zu erhalten!
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 10 Minuten
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 30 Kekse
- Kochmethoden: Ofen
Zutaten
- 250 g Mehl 00
- 100 g Butter (Raumtemperatur)
- 2 Eier
- 50 g Zucker
- Halbes Päckchen Backpulver
- n.B. Marmelade
- n.B. Puderzucker
Werkzeuge
- Ausstechform
- Nudelholz
Schritte
Um die Geisterplätzchen herzustellen, gib das Mehl und die Butter in eine Schüssel oder Küchenmaschine.
Beginne zu kneten und füge dann die Eier hinzu, mische weiter, dann den Zucker und zuletzt das Backpulver.
Mische, bis eine homogene Masse entsteht. Decke die Schüssel mit Frischhaltefolie ab und lasse sie 10 Minuten im Kühlschrank ruhen.
Danach den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche legen. Rolle den Teig mit einem Nudelholz aus, bis eine Dicke von etwa 3 mm erreicht ist.
Mit einem Herzförmchen die Kekse ausstechen, dann der Länge nach halbieren.
In die Hälfte der Kekse Löcher mit einer runden Spritztülle oder einem Strohhalm stechen, um Augen und Mund zu formen.
Mit dem restlichen Teig eine weitere Schicht ausrollen und weitere Kekse ausstechen, genauso verfahren.
Die Kekse im vorgeheizten Ofen bei 180°C 10-15 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind. Herausnehmen und abkühlen lassen.
Die Kekse mit den Löchern mit Puderzucker bestäuben. Einen Teelöffel Marmelade auf die Kekse ohne Löcher streichen.
Einen Keks mit Marmelade und einen Keks mit Löchern zusammenfügen, um die Geisterplätzchen zu erhalten. Guten Appetit!
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