Hast du schon einmal versucht, geraspelte Kokosnuss (Kokosrapel) in der Küchenmaschine zu mixen? Du erhältst eine köstliche hausgemachte Kokosbutter mit nur einer Zutat. In der Küche hatte ich ein Glas Kokosmehl, das ich eine Weile nicht benutzt hatte, und ich dachte, ich mache ein Experiment: Angesichts des hervorragenden Ergebnisses, das ich mit Mandel- oder Erdnussbutter erzielt habe, habe ich es in der Küchenmaschine gemixt. Es braucht ein paar Minuten, um eine cremige Butter zu erhalten, die perfekt ist, um sie zum Frühstück mit Brotscheiben zu genießen oder als Zutat in Zubereitungen wie Porridge oder Eis verwendet werden kann.
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Mandelbutter
Hausgemachte Erdnussbutter
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 200 g Glas
Zutaten
- 250 g geraspelte Kokosnuss (Rapel)
Werkzeuge
- Mixer
Schritte
Um die Kokosbutter herzustellen, die Kokosnuss in den Mixer (oder die Küchenmaschine oder den Stabmixer) geben und die Messer auf niedriger Geschwindigkeit einschalten.
Mixen, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist. Es dauert etwa 10-15 Minuten, abhängig von der Leistung des Mixers.
Um eine Überhitzung des Mixers zu vermeiden, bei Erhitzung kleine Pausen einlegen oder die Messer intermittierend einschalten.
Sobald die Kokosnuss ihr ätherisches Öl freisetzt, erhält man eine glatte Creme.
Die Kokosbutter in ein Glas mit Deckel füllen und außerhalb des Kühlschranks lagern, bald verbrauchen.
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