Die Herz-Pfannkuchen für den Valentinstag sind köstliche laktosefreie Süßspeisen, serviert mit Himbeermarmelade und frischen Himbeeren. Wenn du ein romantisches Frühstück oder Brunch mit deinem Schatz planst, sind diese Pfannkuchen ideal. Einfach zuzubereiten, in wenigen Minuten und mit einfachen Zutaten wirst du köstliche, herzförmige Pfannkuchen zaubern. Mit diesen Pfannkuchen wirst du das Herz deines Partners durch den Magen gewinnen!
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 8 Stück
- Kochmethoden: Sanfte Hitze
Zutaten
- 180 g Weizenmehl Typ 00
- 1 Ei
- 2 Esslöffel Zucker
- 120 ml Reismilch
- 1 Esslöffel Backpulver
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- nach Bedarf Himbeermarmelade
- nach Bedarf Himbeeren
Werkzeuge
- Form
Zubereitung
Um die Herz-Pfannkuchen herzustellen, vermische in einer Schüssel die trockenen Zutaten: Gib das Mehl hinein und füge das Backpulver hinzu. Beginne zu rühren und füge den Zucker hinzu.
Füge dann das Ei und den Vanilleextrakt hinzu. Gieße auch die Milch dazu und rühre alles mit einem Schneebesen zu einer homogenen Masse ohne Klumpen.
Nimm eine kleine Pfanne, fette sie leicht ein und erhitze sie bei niedriger Hitze. Lege dann das herzförmige Ausstechförmchen in die Pfanne.
Gieße ein paar Esslöffel Teig in das Ausstechförmchen, wenn sich Blasen auf der Oberfläche bilden und die Ränder sich ablösen, drehe den Pfannkuchen mit einem Spatel um und entferne das Förmchen.
Brate auch die andere Seite für 1-2 Minuten, bis sie Farbe annimmt. Wiederhole den Vorgang, bis der ganze Teig aufgebraucht ist.
Bestreiche die Pfannkuchen mit der Himbeermarmelade. Staple die Pfannkuchen auf einem Teller übereinander.
Serviere die Pfannkuchen warm mit frischen Himbeeren, enjoy!
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