Die herzhaften Croissants gefüllt mit Kartoffeln, Wurst und Pilzen sind köstliche Fingerfood-Happen, die als Aperitif oder Vorspeise serviert werden können. Für die Zubereitung dieser Croissants habe ich Blätterteig verwendet und mich für eine reichhaltige und leckere Füllung entschieden: Kartoffeln, in der Pfanne angebratene Wurst und gebratene Pilze. Ich habe die Croissants in der Heißluftfritteuse gebacken, aber im Rezept habe ich auch beschrieben, wie man sie im Ofen backt. Diese herzhaften Croissants gefüllt mit Kartoffeln, Wurst und Pilzen sind eine Geschmacksexplosion!
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Portionen: 12 Stück
- Kochmethoden: Herd, Ofen, Heißluftfritteuse
Zutaten
- 1 Rolle Blätterteig (rund)
- 80 g Pilze
- n.B. getrockneter Oregano
- 100 g gekochte Kartoffeln
- 30 g geriebener Parmesan
- 1 Wurst
- 20 g Mozzarella (gewürfelt)
- n.B. extra natives Olivenöl
- n.B. Salz
Werkzeuge
- Papier für Heißluftfritteuse
- Heißluftfritteuse
Zubereitung
Um die herzhaften Croissants gefüllt mit Kartoffeln, Wurst und Pilzen zuzubereiten, schäle die Kartoffeln und koche sie in einem Topf mit reichlich Wasser. Einmal gekocht, zerdrücke sie mit einer Gabel oder einem Kartoffelstampfer.
Schäle die Wurst, zerbröckle sie und brate sie in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze an.
Reinige die Pilze, schneide sie in dünne Scheiben und gib sie in eine Pfanne mit einem Schuss extra nativem Olivenöl, einer Prise Salz und einer Prise Oregano. Lass sie bei niedriger Hitze etwa 15 Minuten garen.
Gib die zerdrückten Kartoffeln in eine Schüssel, füge den geriebenen Parmesan, eine Prise Oregano und eine Prise Salz hinzu. Mische alles mit der Gabel.
Rolle den Blätterteig aus und schneide ihn mit einem Rollschneider in Dreiecke.
Gib auf jedes Stück (Dreieck) einen Löffel Kartoffeln, etwas Wurst, einige Pilze und einige Mozzarellawürfel.
Rolle jedes Dreieck auf sich selbst, beginnend von der längsten Seite, und verschließe die Enden gut.
Gib etwas extra natives Olivenöl und eine Prise Oregano auf jedes Croissant.
Lege die Croissants in den Korb der Heißluftfritteuse, der mit Backpapier ausgelegt ist.
Backe in der Heißluftfritteuse bei 200°C für 10-12 Minuten oder bis sie goldbraun sind.
Für diejenigen, die keine Heißluftfritteuse besitzen. Lege die Croissants auf das mit Backpapier belegte Backblech und backe sie im vorgeheizten Ofen bei 220°C für 10 Minuten oder bis sie goldbraun sind.
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