Die herzhafte Torte mit Kartoffeln und Brokkoli ist eine leckere vegetarische Idee, die zu jeder Gelegenheit auf den Tisch gebracht werden kann.
Für dieses Rezept habe ich einen Blätterteig verwendet, den ich mit zuvor gekochtem und dann in der Pfanne sautiertem Brokkoli, gekochten Kartoffeln, Parmesan und Mozzarella gefüllt habe.
Mit wenigen und einfachen Zutaten kreieren Sie eine herzhafte Torte mit unwiderstehlichem Geschmack, die alle erobern wird!
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Herzhafte Torten – Leckere Rezepte
Rezepte mit Brokkoli
Rezepte mit Kartoffeln
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Herd, Ofen
Zutaten
- 1 Rolle Blätterteig
- 150 g Kartoffeln (geschält)
- 300 g Brokkoli
- 100 g Mozzarella
- 2 Esslöffel geriebener Parmesan
- 1 Zehe Knoblauch
- nach Belieben extra natives Olivenöl
- nach Belieben Salz
Schritte
Um die herzhafte Torte mit Kartoffeln und Brokkoli zuzubereiten, waschen und reinigen Sie den Brokkoli, kochen ihn dann in reichlich kochendem Wasser und lassen ihn abtropfen, sobald er fertig ist.
Geben Sie einen Schuss extra natives Olivenöl in eine Pfanne und eine Knoblauchzehe. Stellen Sie die Pfanne auf niedrige Hitze und fügen Sie den Brokkoli hinzu, sobald der Knoblauch leicht goldbraun ist, und braten Sie ihn in der Pfanne an.
Entfernen Sie am Ende der Garzeit den Knoblauch, salzen Sie den Brokkoli und geben Sie ihn in eine Schüssel.
Schälen und reinigen Sie die Kartoffeln, kochen Sie sie in einem Topf mit reichlich gesalzenem Wasser.
Sobald die Kartoffeln gekocht sind, schneiden Sie sie in Würfel und fügen Sie sie dem Brokkoli hinzu.
Fügen Sie den Parmesan und den in Würfel geschnittenen Mozzarella hinzu, mischen Sie, um die Zutaten miteinander zu verbinden.
Nehmen Sie eine runde Kuchenform und legen Sie den Blätterteig hinein, wobei Sie das mitgelieferte Backpapier belassen.
Gießen Sie die Kartoffel-Brokkoli-Mischung auf den Blätterteigboden und klappen Sie die Teigränder nach innen.
Im vorgeheizten Ofen bei 200°C 20 Minuten lang oder bis zur Goldbraunheit backen.
Servieren Sie die herzhafte Torte warm und guten Appetit!
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