Der herzhafte Kuchen mit Kartoffeln und Speck ist ein reichhaltiger und schmackhafter Vorschlag, der als Vorspeise oder als Hauptgericht genossen werden kann. Für dieses Rezept habe ich fertigen Blätterteig verwendet und ihn mit gekochten Kartoffeln, in der Pfanne angebratenem Speck, Parmesan und Mozzarella gefüllt. Dieser herzhafte Kuchen ist ein Genuss, der Ihre Geschmacksknospen erfreuen wird!
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Rezepte mit Kartoffeln
Herzhafte Kuchen – Rezepte schmackhaft
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Herd, Ofen
Zutaten
- 1 Rolle Blätterteig (rund)
- 300 g Kartoffeln (ohne Schale)
- 100 g Speck
- 100 g Mozzarella
- 1 Zweig Rosmarin
- 1 Esslöffel geriebener Parmesan
- nach Geschmack Zwiebel
- nach Geschmack extra natives Olivenöl
- nach Geschmack Salz
Schritte
Um den herzhaften Kuchen mit Kartoffeln und Speck zuzubereiten, schälen und reinigen Sie die Kartoffeln, kochen Sie sie in einem Topf mit reichlich Salzwasser.
Geben Sie in eine Pfanne einen Schuss extra natives Olivenöl, gehackte Zwiebel und Rosmarin. Lassen Sie die Zwiebel leicht anbräunen, dann fügen Sie den in Streifen geschnittenen Speck hinzu.
Braten Sie den Speck in der Pfanne an, dann fügen Sie die in Würfel geschnittenen gekochten Kartoffeln hinzu. Rühren Sie bei niedriger Hitze und nehmen Sie dann die Pfanne vom Herd.
Fügen Sie den Parmesan und den in Würfel geschnittenen Mozzarella hinzu, mischen Sie, um die Zutaten miteinander zu vermengen.
Nehmen Sie eine runde Backform und legen Sie den Blätterteig hinein, wobei Sie das mitgelieferte Backpapier liegen lassen.
Gießen Sie die Kartoffel-Speck-Mischung auf den Blätterteigboden und klappen Sie die Ränder des Blätterteigs nach innen.
Backen Sie im vorgeheizten Ofen bei 200°C für 20 Minuten oder bis zur goldbraunen Färbung.
Servieren Sie den herzhaften Kuchen warm und guten Appetit!
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