Der herzhafte Kuchen mit Kürbis und Kartoffeln, verfeinert mit Mozzarella und Provolone, ist eine köstliche vegetarische Idee für eine Vorspeise oder ein Hauptgericht. Für dieses Rezept habe ich fertigen Blätterteig verwendet und ihn mit Mozzarella, Provolone, Kürbis und in der Pfanne gekochten Kartoffeln gefüllt. Sobald dieser herzhafte Kuchen im Ofen gebacken ist, verströmt er einen Duft, dem man nicht widerstehen kann!
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Herzhafte Kuchen – Rezeptideen
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 6 Personen
- Kochmethoden: Herd, Ofen
Zutaten
- 1 Rolle Blätterteig
- 200 g Kürbis (bereits geschält)
- 100 g Kartoffeln (ohne Schale)
- 30 g Provolone
- 100 g Mozzarella
- 1 Zweig Rosmarin
- 1 Teelöffel Salbei
- n.B. Olivenöl extra vergine
- n.B. Salz
Werkzeuge
- Backform
Schritte
Um den herzhaften Kuchen mit Kürbis und Kartoffeln zuzubereiten, den Kürbis und die Kartoffeln reinigen und in Würfel schneiden.
Auch den Mozzarella und den Provolone in Würfel schneiden.
In einer Pfanne einen Schuss Olivenöl extra vergine und den Rosmarin geben. Auf mittlerer Flamme erhitzen und den Kürbis und die Kartoffeln hinzufügen.
Ein paar Minuten anbraten, den Salbei hinzufügen, mit Wasser bedecken und bei niedriger Flamme garen. Am Ende der Garzeit salzen.
Eine runde Backform nehmen und den Blätterteig hineinlegen, das mitgelieferte Backpapier belassen.
Auf den Boden des Blätterteigs die Mischung aus Kürbis und Kartoffeln, den Mozzarella und den Provolone geben. Die Ränder des Blätterteigs nach innen einklappen.
Im vorgeheizten Ofen bei 200°C 20 Minuten oder bis zur goldbraunen Farbe backen.
Den herzhaften Kuchen warm servieren und guten Appetit!
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