Der herzhafte Kuchen mit Wirsing und Stracchino ist eine köstliche vegetarische Idee, die man zu jedem Anlass servieren kann.
Für dieses Rezept habe ich eine Rolle Blätterteig verwendet, die ich mit Wirsing (zuerst gekocht und dann in der Pfanne gebraten), gekochten Kartoffeln, Parmigiano und Stracchino gefüllt habe.
Mit wenigen und einfachen Zutaten wirst du einen herzhaften Kuchen mit unwiderstehlichem Geschmack zaubern, der alle begeistern wird!
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Herzhafte Kuchen
Rezepte mit Wirsing
Ein Menü, das gute Laune macht: perfekt für den Blue Monday
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Sehr preiswert
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Herd, Ofen
Zutaten
- 1 Rolle Blätterteig (rund)
- 100 g Stracchino
- 100 g Kartoffeln
- 300 g Wirsing
- 1 Zehe Knoblauch
- 1 Esslöffel geriebener Parmigiano
- nach Geschmack extra natives Olivenöl
- nach Geschmack Salz
Schritte
Um den herzhaften Kuchen mit Wirsing und Stracchino zuzubereiten, den Wirsing waschen und reinigen, dann in reichlich kochendem Wasser kochen und nach dem Garen abtropfen lassen.
In einer Pfanne einen Schuss extra natives Olivenöl und eine Knoblauchzehe geben. Auf niedriger Flamme erhitzen, und wenn der Knoblauch leicht goldbraun ist, den Wirsing hinzugeben und in der Pfanne anbraten.
Am Ende des Kochens den Knoblauch entfernen, den Wirsing salzen und in eine Schüssel geben.
Die Kartoffeln schälen und reinigen, in einem Topf mit reichlich Salzwasser kochen.
Sobald die Kartoffeln gar sind, in Würfel schneiden und zum Wirsing geben.
Den Parmigiano und den in Würfel geschnittenen Stracchino hinzufügen, umrühren, um die Zutaten zu vermischen.
Eine runde Kuchenform nehmen und den Blätterteig hineinlegen, das mitgelieferte Backpapier belassen.
Die Füllung auf den Blätterteigboden geben und die Ränder des Blätterteigs nach innen klappen.
Im vorgeheizten Ofen bei 200°C für 20 Minuten oder bis zur goldbraunen Farbe backen.
Den herzhaften Kuchen warm servieren und guten Appetit!
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