Die Joghurt-Erdbeer-Eis am Stiel sind perfekt, um die ersten warmen Tage zu bekämpfen, und ideal für einen frischen und leckeren Snack. Sie zu machen ist sehr einfach! Mit Hilfe einer Eisformen erhält man gesunde Eis am Stiel, die verzehrbereit sind, wann immer man möchte. Wie bei den Melonen-Eis am Stiel erfordert auch dieses Rezept eine Vorab-Kochung der Früchte. Die Joghurt-Erdbeer-Eis am Stiel sind geschmackvoll und auch für eine gesunde Ernährung geeignet.
Für weitere Rezepte, siehe die Sammlung Hausgemachte Eis am Stiel.
Um weitere Desserts mit Erdbeeren zu entdecken, blättern Sie durch die Sammlung Rezepte mit Erdbeeren.
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 6 Stunden
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 10 Minuten
- Portionen: 4 Stück
Zutaten
- 130 g Erdbeeren
- 1 Esslöffel Zucker
- Zitronensaft
- 125 ml Naturjoghurt
- nach Geschmack Minzblätter
Werkzeuge
- Silikon-Eisformen
- Stäbchen
Zubereitung
Um die Joghurt-Erdbeer-Eis am Stiel zuzubereiten, die Erdbeeren waschen und putzen, dann in kleine Stücke schneiden. In einen kleinen Topf mit Zucker und dem Saft einer Zitrone geben und bei mittlerer Hitze kochen, bis der Zucker geschmolzen ist.
Die Erdbeerstücke mit der Rückseite des Löffels zerdrücken und für ein paar Minuten köcheln lassen, dann vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
Sobald die Mischung abgekühlt ist, den Joghurt und die zuvor gewaschenen und getrockneten Minzblätter hinzufügen. Die Zutaten mit einem Löffel gut vermischen.
Die Mischung in die Eisformen gießen. Zum Schluss die Holzstäbchen einfügen und über Nacht oder mindestens 6/8 Stunden im Gefrierfach fest werden lassen.
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