Das Joghurt- und Erdnussdessert ist ein glutenfreies und laktosefreies Dessert zum Löffeln. Es wird ohne Backen zubereitet und besteht aus verschiedenen Schichten: eine Basis aus Keksen und hausgemachter Erdnussbutter; eine Creme aus Joghurt und Erdnussbutter; eine Schicht aus hausgemachtem Karamell und Erdnüssen, und abschließend eine köstliche Glasur aus Zartbitterschokolade und Mandelmilch. Einfach zuzubereiten, ist dieses Dessert ein Genuss für den Gaumen!
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Joghurt-Desserts
Rezepte mit Erdnussbutter
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 3 Stunden
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 3 Personen
- Kochmethoden: Ohne Kochen
Zutaten
- 100 g Butterkekse (glutenfrei für Zöliakie-Patienten)
- 1 Esslöffel Erdnussbutter
- 200 g laktosefreier Joghurt
- 1 Esslöffel Erdnussbutter
- nach Belieben Karamell
- nach Belieben Erdnüsse
- 50 g Zartbitterschokolade
- 2 Esslöffel Mandelmilch
- nach Belieben Erdnüsse
Schritte
Um das Joghurt- und Erdnussdessert zuzubereiten, gib die Kekse und die Erdnussbutter in die Schüssel des Mixers oder einen Zerkleinerer. Zerkleinere alles, bis eine sandige Masse entsteht.
Nimm drei Schalen oder Gläser; forme am Boden der Schalen eine Schicht aus den zerkleinerten Keksen und drücke sie gut mit dem Rücken eines Löffels an.
Gib den Joghurt in eine Schüssel und füge die Erdnussbutter hinzu; vermische die Zutaten mit einem Löffel. Dann gib den Joghurt in die Schalen.
Auf die Joghurt-Schicht eine Schicht Karamell und Erdnüsse geben.
Die Zartbitterschokolade im Wasserbad mit der Mandelmilch schmelzen, mit einem Löffel umrühren, bis eine glatte und homogene Masse entsteht.
Die Glasur über das Karamell und die Erdnüsse gießen und für drei Stunden in den Kühlschrank stellen.
Mit Erdnüssen garnieren und servieren. Guten Appetit!
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