Die Kabeljaufilets mit Kartoffel- und Zucchinichips sind ein unwiderstehliches Fischhauptgericht. Die Kabeljaufilets werden im Ofen mit Kartoffeln und Zucchini zubereitet, die beide in dünne Scheiben geschnitten werden, und anschließend mit Öl, Pecorino und glutenfreien Semmelbröseln gewürzt. Nach dem Backen serviert man ein knuspriges und schmackhaftes Gericht, das Groß und Klein begeistern wird!
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Portionen: 2 Personen
- Kochmethoden: Backofen
Zutaten
- 300 g Kabeljaufilets
- 1 Kartoffel (groß)
- 2 Zucchini
- 2 Esslöffel Pecorino (gerieben)
- nach Belieben glutenfreie Semmelbrösel
- nach Belieben getrockneter Oregano
- nach Belieben natives Olivenöl extra
- nach Belieben Salz
Zubereitung
Für die Zubereitung der Kabeljaufilets die Zucchini waschen, reinigen, die Enden entfernen und in dünnere Scheiben schneiden.
Die Kartoffel schälen und in dünne Scheiben schneiden.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen, etwas natives Olivenöl extra daraufgeben und mit Semmelbröseln bestreuen.
Dann die Kabeljaufilets darauflegen, salzen und die Zucchini sowie die Kartoffeln hinzufügen.
Alles mit etwas nativem Olivenöl extra, einer Prise Semmelbrösel, Oregano und Pecorino bestreuen.
Im vorgeheizten Ofen bei 200°C etwa 20 Minuten backen, oder bis alles vollständig gar und goldbraun ist.
Nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und servieren. Guten Appetit!
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