Die Kakao-Damenküsse mit weißer Haselnusscreme sind unwiderstehliche Kekse. Für ihre Herstellung habe ich das Rezept der klassischen Damenküsse von Iginio Massari verwendet und einen Teil des Mehls durch ungesüßten Kakao ersetzt, um Damenküsse mit dunkler Farbe und hellerer Füllung zu erhalten. Diese Kakao-Damenküsse sind köstlich, da im Teig Haselnüsse und Mandeln enthalten sind. Für die Füllung habe ich mich für eine leckere hausgemachte weiße Haselnusscreme entschieden. Die Kakao-Damenküsse sind einfach herzustellen und werden von allen geschätzt werden!
Probiere auch:
Damenküsse mit Pistazien
Kokos-Damenküsse
Kuss-Eis
Entdecke, wann der World Kissing Day – 5 Rezepte gefeiert wird
- Schwierigkeit: Mittel
- Kosten: Mittel
- Ruhezeit: 1 Stunde
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 20Stück
- Kochmethoden: Ofen
Zutaten
- 100 g 00 Mehl
- 20 g Ungesüßter Kakaopulver
- 100 g Butter
- 50 g Haselnusskrokant
- 50 g Geschälte Mandeln
- 100 g Brauner Zucker
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- nach Belieben Weiße Haselnusscreme
Zubereitung
Um die Kakao-Damenküsse herzustellen, hacken Sie zuerst die Haselnüsse und Mandeln zusammen mit dem braunen Zucker fein. Dann alles in eine große Schüssel oder direkt auf die Arbeitsfläche geben und die weiche Butter und den Vanilleextrakt hinzufügen. Beginnen Sie, mit den Händen zu vermischen, und integrieren Sie das Mehl und den ungesüßten Kakao.
Kneten Sie, bis Sie einen homogenen Teig erhalten; wickeln Sie ihn in Frischhaltefolie und lassen Sie ihn eine Stunde im Kühlschrank ruhen.
Sobald der Teig fest geworden ist, teilen Sie ihn in viele Stangen und schneiden Sie ihn in kleine Portionen von etwa 7 Gramm; dann nehmen Sie jede Portion mit den Händen und formen Sie Kugeln.
Legen Sie die Kugeln auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech und backen Sie sie im vorgeheizten Ofen bei 160°C für etwa 20 Minuten.
Sobald sie abgekühlt sind, füllen Sie die Hälfte der Halbkugeln mit der weißen Haselnusscreme und verbinden Sie sie mit der anderen Hälfte. Genießen!
Wenn Sie eines meiner Rezepte nachkochen, teilen Sie es mit dem Hashtag #ricettedilibellula.
Folgen Sie mir auch auf Facebook um neue Rezepte zu entdecken und auf meinem Profil Instagram oder TikTok. Um die Video-Rezepte zu sehen, abonnieren Sie den YouTube-Kanal!
Um jede Woche kostenlos die neuen Rezepte per E-Mail zu erhalten, melden Sie sich für den Newsletter an.
Wenn Sie die Rezepte direkt auf Ihrem Telefon erhalten möchten, abonnieren Sie den Telegram-Kanal.
Treten Sie meiner Facebook-Gruppe bei!
