Die Kakao- und Kokoskekse sind gesunde und leckere Süßigkeiten, die ohne Gluten und Butter hergestellt werden.
Wenn du auf der Suche nach Keksen für das Frühstück oder für den Snack bist, sind diese Kakao- und Kokoskekse einfach und schnell zuzubereiten, und sobald du sie ausprobiert hast, wirst du nicht mehr darauf verzichten können!
Für weitere Rezepte, sieh dir die Sammlung Kokos-Süßigkeiten – 10 einfache Rezepte an.
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 15 Stück
- Kochmethoden: Backofen
Zutaten
- 50 g Rohrzucker
- 50 g Sonnenblumenöl
- 2 Eier
- 10 g Kokosraspeln
- 20 g Kakaopulver
- 120 g Reismehl
- Halbes Päckchen Backpulver
- n.B. Schokotropfen
Zubereitung
In einer Schüssel den Rohrzucker mit dem Sonnenblumenöl mischen; dann unter weiterem Rühren die Eier hinzufügen.
Dann den Kokos und den Kakao einarbeiten. Zum Schluss nach und nach das Backpulver und das Mehl hinzufügen. Die Mischung sollte homogen und weich sein.
Mit einem Löffel etwas Teig entnehmen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und versuchen, Kugeln zu formen, die voneinander entfernt sind.
Auf die Oberfläche jeder Kugel ein paar Schokotropfen legen.
Im vorgeheizten Ofen bei 180° 20 Minuten backen. Sobald die Kekse fertig sind, aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
In einem Keksbehälter aufbewahren. Guten Appetit!
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