Der karamellisierte Fenchel in der Pfanne ist eine raffinierte Beilage mit außergewöhnlichem Geschmack.
Dieses Rezept ist sehr einfach zuzubereiten: Der Fenchel wird in der Pfanne mit Öl gekocht, dann werden Balsamico-Essig und Rohrzucker hinzugefügt, um ihn zu karamellisieren.
Mit diesem Gericht wirst du deine Gäste, Vegetarier und Nicht-Vegetarier, begeistern!
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Rezepte mit Fenchel
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 2 Personen
- Kochmethoden: Herd
Zutaten
- 2 Fenchel
- 2 Esslöffel extra natives Olivenöl
- 1 Stück Butter
- 2 Esslöffel Balsamico-Essig
- 1 Esslöffel Rohrzucker
- nach Bedarf Salz
Schritte
Um den karamellisierten Fenchel in der Pfanne zuzubereiten, waschen und säubern Sie den Fenchel und schneiden Sie ihn in Scheiben.
In einer Pfanne das extra native Olivenöl und den Fenchel hinzufügen. Bei mittlerer Hitze auf den Herd stellen und 5 Minuten kochen lassen.
Dann die Hitze reduzieren, die Butter hinzufügen und umrühren, um alles zu vermischen.
Dann den Balsamico-Essig und den Rohrzucker dazugeben. Nochmals umrühren, um die Zutaten miteinander zu verbinden.
Den Fenchel weitere 15 Minuten kochen, dabei häufig umrühren. Der Fenchel sollte gar, aber knackig sein. Am Ende der Garzeit salzen.
Servieren und guten Appetit!
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