Das Kastanien-Tiramisu ist eine herbstliche und raffinierte Variante des klassischen Tiramisus.
Schicht für Schicht wechseln sich die in Kaffee getränkten Löffelbiskuits mit einer Mascarpone- und Kastaniencreme ab, bis alles mit ungesüßtem Kakao und zerbröselten gekochten Kastanien vollendet ist.
Dieses Tiramisu ist ein ideales Dessert für das Sonntagsessen und für besondere Anlässe. Einfach und mit rustikalem Touch wird es alle am Tisch begeistern!
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Wusstest du, dass der 21. März der Tiramisu-Tag ist?
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Mittel
- Ruhezeit: 2 Stunden
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 200 g Löffelbiskuits
- 250 g Mascarpone (oder Ricotta)
- 200 g Schlagsahne
- 50 g Zucker
- 200 g Kastaniencreme (oder Maronencreme)
- 100 g gekochte Kastanien
- nach Belieben ungesüßter Kakaopulver
- nach Belieben Kaffee
Werkzeuge
- Schneebesen
- Spatel
- Auflaufform
Schritte
Um das Kastanien-Tiramisu zuzubereiten, die Sahne in einer Schüssel schlagen.
In einer anderen Schüssel Mascarpone und Zucker geben, mit dem elektrischen Schneebesen zu einer Creme verarbeiten. Dann die Sahne hinzufügen und mit einem Spatel vorsichtig von unten nach oben unterheben.
Zum Schluss die Kastaniencreme in die Mascarponecreme einrühren, ebenfalls mit einer Bewegung von unten nach oben.
Einige Esslöffel Creme auf den Boden einer Auflaufform von 22 x 15 cm verteilen.
Die Löffelbiskuits im kalten Kaffee eintunken und nebeneinander in die Form legen, ohne sie zu überlappen.
Dann eine Schicht Creme, ein bisschen ungesüßten Kakao und einen Teil der zerbröselten gekochten Kastanien darauf geben.
Dann eine weitere Schicht mit im Kaffee getränkten Löffelbiskuits machen und auf die gleiche Weise verfahren: Cremeschicht, Kakao und zerbröselte Kastanien.
Das Tiramisu in den Kühlschrank stellen und mindestens ein paar Stunden ruhen lassen, bevor es serviert wird. Guten Appetit!
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Aufbewahrung
Das Kastanien-Tiramisu hält sich im Kühlschrank, in einem luftdichten Behälter oder mit Frischhaltefolie abgedeckt, maximal 2 Tage.
