Der Kastenkuchen mit Eiweiß und griechischem Joghurt, in der Heißluftfritteuse gebacken, ist ein weicher Kuchen ohne Butter.

Ideal fürs Frühstück oder als Snack, lässt sich dieser Kastenkuchen sehr einfach zubereiten und nur wenige Minuten sind dafür nötig.

Gesund und lecker, wird dieses Dessert zu einem der Rezepte, die du oft zubereiten wirst!

Für weitere Rezepte, die in der Heißluftfritteuse zubereitet werden, siehe das Spezial Heißluftfritteuse (Airfryer) – Rezepte und Tipps zur Verwendung.

Zutaten

Schwierigkeit: Einfach
Kosten: Günstig
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Portionen: 4 Personen
Kochmethoden: Heißluftfrittieren

Werkzeuge

Um den Kastenkuchen mit Eiweiß und griechischem Joghurt zuzubereiten, Eiweiß mit dem elektrischen Mixer steif schlagen.
In einer Schüssel den griechischen Joghurt geben und Zucker hinzufügen. Mischen und auch Öl und Vanilleextrakt hinzufügen.
Dann das gesiebte Mehl mit dem Backpulver hinzufügen, mischen, um eine homogene Masse ohne Klumpen zu erhalten.
Das Eiweiß mit einem Spatel von unten nach oben einfügen.
Zum Schluss die Schokoladentröpfchen hinzufügen, dabei weiterhin von unten nach oben mischen.
Den Teig in eine leicht geölte Kastenform (aus Silikon oder Aluminium, geeignet für die Heißluftfritteuse) geben.
Den Kastenkuchen in der Heißluftfritteuse bei 160°C für etwa 15 Minuten oder bis zur Bräunung backen und den Zahnstocher-Test machen.
Vor dem Schneiden in Scheiben abkühlen lassen und genießen. Viel Spaß!
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