Das Kokos Porridge ist ein köstliches Rezept, das ohne Kochen zubereitet wird und perfekt für das Frühstück oder den täglichen Snack ist. Du kannst es im Voraus zubereiten und dann im Kühlschrank ruhen lassen: Zum Beispiel kannst du es am Abend zuvor zubereiten und dann zum Frühstück genießen. Ich habe das Porridge mit Haferflocken, Joghurt, Kokosbutter, Mandeln und Kokosmilch gemacht. Das Highlight ist die Schicht aus weißer Schokolade und Kokos, die ich auf die Oberfläche des Porridges gegossen habe: Sie wird deine Geschmacksknospen direkt in den Himmel schicken!
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Zutaten
- 90 g Haferflocken
- 180 g griechischer Joghurt
- 2 Teelöffel Honig
- 200 g Kokosmilch (oder eine andere Art von Milch oder pflanzliches Getränk)
- 40 g Kokosbutter
- 20 g geriebene Kokosnuss (Raspel)
- 30 g Mandeln
- 50 g weiße Schokolade
- 40 g Kokosbutter
- 1 Teelöffel Kokosmilch
- 6 Mandeln
- nach Belieben geriebene Kokosnuss (Raspel)
Schritte
Um das Kokos Porridge zuzubereiten, Haferflocken, griechischen Joghurt, Kokosbutter, Zucker, Kokosmilch, getrocknete Kokosnuss und gehackte Mandeln in einer Schüssel vermischen.
Mit einem Spatel mischen, um eine homogene Mischung zu erhalten, und auf zwei Schüsseln verteilen.
In einer Schüssel die geschmolzene weiße Schokolade, die Kokosbutter und die Kokosmilch mischen.
Die Creme auf das Porridge gießen und so verteilen, dass sie die gesamte Oberfläche des Porridges bedeckt.
Ein wenig geriebene Kokosnuss bestreuen und einige gehackte Mandeln hinzufügen.
Im Kühlschrank ruhen lassen. Guten Appetit!
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