Die Kokos-Schokoladen-Rolle ist ein reichhaltiges Dessert mit einzigartigem Geschmack, das in Scheiben geschnitten und als Einzelportionen serviert werden sollte, am besten mit den Händen gegessen!
Ich habe eine weiche und fluffige Kakao-Rolle gemacht, wie nie zuvor; Ich empfehle, beim Rollen vorsichtig zu sein, und wenn sie ein wenig bricht, nicht verzweifeln!
Für die Füllung habe ich die Rolle mit einer dünnen Schicht Haselnusscreme und einer Creme aus Kokos, Schlagsahne und weißer Schokolade gefüllt.
Zum Schluss habe ich die Rolle mit einer Milchschokoladen-Ganache und einem Hauch Kokos verziert. So habe ich eine großartige Kokos- und Dreischokoladenrolle erhalten, und wenn sie serviert und genossen wird, werden Applaus folgen: Versprochen von Libellula!
Sieh dir diese Sammlungen an:
Rolle oder Baumstamm: süße und herzhafte Rezepte
Kokos-Desserts – 10 einfache Rezepte
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 1 Stunde
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 6 Personen
- Kochmethoden: Ofen
Zutaten
- 3 Eier
- 150 g Zucker
- 2 Teelöffel Wasser
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 20 g Ungesüßtes Kakaopulver
- 1 Prise Salz
- 1 Teelöffel Backpulver
- 100 g Mehl
- nach Bedarf Haselnusscreme
- 100 ml Schlagsahne
- 50 g Kokosraspeln
- 100 g Weiße Schokolade
- 80 g Milchschokolade
- 80 ml Flüssige Sahne
- nach Bedarf Kokosraspeln
Werkzeuge
- Backblech
- Handmixer
Zubereitung
Um die Kokos-Schokoladen-Rolle herzustellen, in einer Schüssel die Eier mit dem Zucker schlagen, Wasser und Vanilleextrakt hinzufügen und weiter rühren. Dann den Kakao, das Salz, das Mehl und schließlich das Backpulver hinzufügen. Gut vermischen, bis eine glatte und homogene Masse entsteht.
Den Teig in ein rechteckiges Backblech (35×25 cm) mit Backpapier ausgelegt, gießen, gut glatt streichen, und im vorgeheizten Ofen bei 180° für 10 Minuten backen.
Nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und auf einem weiteren Backpapier auskühlen lassen.
In der Zwischenzeit die Creme zubereiten. Die Sahne schlagen und die weiße Schokolade im Wasserbad schmelzen. Den Kokos zur Sahne hinzufügen, und wenn die Schokolade abgekühlt ist, ebenfalls hinzufügen. Alles mit einem Spatel von unten nach oben vermischen.
Die Rolle nehmen und mit einem Pinsel das Backpapier mit etwas Wasser befeuchten, um es von der Rolle zu lösen. Mit einer dünnen Schicht Haselnusscreme füllen; anschließend mit der zuvor zubereiteten Schokoladen-Kokos-Creme füllen. Auf der längeren Seite einrollen und gut mit dem Backpapier verschließen.
In einer Glasschüssel die Milchschokolade im Wasserbad schmelzen. Aus dem Wasser nehmen und die Sahne unterheben, mit einem Holzlöffel umrühren. Eine homogene und glänzende Masse sollte entstehen. Abkühlen lassen und dann über die Rolle gießen, dabei versuchen, die gesamte Oberfläche und die Ränder zu bedecken.
Mit Kokos bestreuen. Für einige Stunden in den Kühlschrank stellen, damit es fest wird. Die Kokos-Schokoladen-Rolle in Scheiben schneiden und servieren. Viel Spaß!
Wenn du ein Rezept von mir zubereitest, teile es mit dem Hashtag #ricettedilibellula.
Folge mir auch auf Facebook , um die neuen Rezepte zu entdecken, sowie auf meinem Profil Instagram oder TikTok. Um die Video-Rezepte zu sehen, abonniere den YouTube-Kanal!
Um jede Woche kostenlos die neuen Rezepte per E-Mail zu erhalten, abonniere den Newsletter.
Wenn du die Rezepte lieber direkt auf deinem Handy erhalten möchtest, abonniere den Telegram-Kanal.
Tritt meiner Facebook-Gruppe bei!
Auf dieser Seite sind gesponserte Links eingefügt.
